كيفية عمل السجق
كيفية عمل السجق من الاكلات السريعة التي لا تحتاج الى مجهود ولا تحتاج الى مقادير كثيرة بل هي في الأغلب كلها عباره عن بهارات اكل فقط ولكن عند القيام بعمل احلى سجق وسوف نتعرف على كيفية عمل السجق.
طريقة عمل السجق
المكونات
- نحضر نصف كيلو من السجق البلدي الطازج.
- ثم نقوم باحضار ثمرتان من الفلفل الأخضر الحلو ثم نقوم بتقطيعه الى حلقات.
- ثم نحضر بصلتان يكون ذات الحجم المتوسط.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الشطة حسب ما تحبين وايضا نحضر ملعقه صغيره من رب البندورة ويمكن ان نقوم باستبدالها بملعقتين صغيرتين من الكاتشب.
- ثم نضيف الملح ايضا حسب الرغبة او حسب المذاق الذي تحبينه وايضا نضيف الفلفل الاسود حسب الرغبة.
- و نحضر نصف كوب من الماء ونحضر زيت للقلي.
طريقة تحضير السجق
- نحضر مقلاه او طاسه ثم نقوم بوضعها على النار ثم نضع بتلك المقلاه القليل من الزيت ثم نقوم بوضع البصل المقطع الى شرائح مع التقليب المستمر وهذا كله وتكون النار متوسطة الحرارة وذلك حتى يصفر لونه ويذبل.
- ثم نقوم بتقطيع الفلفل الاخضر الى حلقات ثم نقوم باضافة الفلفل الأخضر المقطع الى البصل على النار مع التقليب ايضا ثم نقوم باضافة السجق ولكن لا يتم تقطيع السجق ويتم تقليبه مع المكونات التي بالطاسه.
- ثم نقوم باضافة الملح والفلفل الأسود حتى تشعري بان المذاق اصبح جيد بالنسبة لك ثم نقوم باضافة رب الطماطم أو الكاتشب حسب ما ترغبين ونقوم باضافه الشطة الحمراء حسب الرغبة مع التقليب حتى يتم تجانس وتداخل كل الأطعمة مع بعضها
- ثم نقوم بعد ذلك باضافة الماء الى الخليط ويترك على النار الهادئه لمدة عشره دقائق ثم نرفعها بعد ذلك من على النار وتقدم ساخنة.
- ويمكن ان يتم تقديم تلك الطبق الشهي مع الخبز او الارز وايضا يمكننا عمل سندوتشات من تلك الخلطه الرهيبه حيث نقوم بوضعها في الخبز المخصص لها ونقوم بدهن سطح الخبز بالزيت او الزبد ونقوم بوضعه في الفرن ويخرج ويوضع معه شرائح الطماطم والمخلل والبطاطس المحمرة ويمكن وضع طبق من السلطه معه
- وهذا المقدار يمكن ان يكفي ستة اشخاص ويمكن ان يتم مضاعفة المقدار كله اذا اردتي إعداد تلك الوجبة لأكثر من ستة أفراد.