طريقة تفريز الخضار كثيرة ومتعددة، وتعد طريقة تفريز الخضار أحد أفضل الوسائل التي تتبعها النساء في شهر رمضان حيث يكثر فيه عمل الاطعمة المختلفة وتخزينها لان في شهر رمضان الكريم يكون الوقت نحب ان نوفرها للصلاة والعبادة ولذلك تفريز الاطعمة يوفر الوقت والمجهود.
طريقة تفريز الخضار لشهر رمضان
طريقة تفريز البطاطس
- نقوم بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها
- ثم نقوم بسلقها نصف سلقة وننشرها على الماء البارد ثم نحضر اكياس الحفظ.
- ونضع فيها كمية البطاطس التي تكون وجبة واحدة فقط
طريقة حفظ السبانخ
- اولا نقوم بغسل أوراق السبانخ جيدا
- ثانيا نقوم بتقطيع السبانخ قطعة صغيرة
- ثالثا نقوم بتسخين كوبان من الماء وعندما يغلي الماء
- نضيف معلقة سكر ثم نضيف السبانخ المقطعة لمدة دقيقة في الماء
- ثم نقوم بتصفية السبانخ من الماء ونضعها في اكياس محكمة الغلق ونضعها في الفريزر
طريقة تفريز معجنات الجبنة
- اولا نقوم بوضع السمبوسك في صينية وندخلها في الفرن لمدة 10 دقائق
- ثانيا ثم نضع السمبوسك في اكياس التفريز ويتم تفريزة لمدة 10 أيام فقط
طريقة عمل مكعبات لحمة مفرومة
- شراء كمية من اللحم المفروم ونفردها في صينية بشكل متساوي
- ثم نضعها في الفريزر حتى تبرد قليلا ثم نقطعها مكعبات متساوية
- وندخلها في الفريزر حتى تتجمد جيدا ثم نضعها في اكياس التفريز أو علب محكمة الإغلاق لشهر رمضان
طريقة تفريز الخضار لشهر رمضان
طريقة عمل الملفوف المفرز
- المحشي من الأكلات التي نحب ان نأكلها في شهر رمضان وهي مناسبة للعزومات
- وتفريزه نقوم بتقطيع الكرنب وغسله بالطريقة العادية ثم نخرجه على الماء البارد
- ثم نقوم بتقطيعه ورصه في اكياس التفريز لحين الاستخدام
طريقة تفريز الكوسا محشي
- اولا نقوم باختيار حبات الكوسة المناسبة للحشو
- ثانيا نقوم لتقوير الكوسا ونقوم بغسلها
- ثالثا نقوم بتسخين الزيت ثم نقوم بقلي الكوسا فيه
- ثم نخرجها على ورق مطبخ
- ثم نضع الكوسا في اكياس التفريز مع تفريغ الهواء منها
- ثم نضعها في الفريزر لحين الاستخدام
طريقة تجميد البصل والثوم
- نقوم بوضع الثوم في قوالب الثلج ثم ندخلها الى الفريزر ليتجمد
- ثم نخرجها من قوالب الثلج ونضعها في اكياس التفريز
- أما البصل نقوم بفرم البصل ونقلبه من زيت زيتون ثم نضعه في اكياس التفريز بشكل مناسب
طريقة تفريز الفاصولياء والبامية
- اولا ننزع رأس البامية ونقطعها إلى قطع متساوية وتقلب مع زيت الزيتون ونتركها تبرد ثم نضعها في أكياس ونحفظها في الفريزر لحين الاستخدام
- نقوم بتنظيف الفاصوليا نقطعها ثم نقوم بسلقها ثم نعرضها للماء البارد وعندما تبرد نضعها في اكياس ونحفظها في الثلاجة