طريقة المسقعة مع اللحمة المفرومة
تعتبر المسقعة مع اللحمة المفرومة من أشهر الأكلات الشعبية و المسقعة مع اللحمة المفرومة تشتهر بها مصر فهي من أشهى وأجمل الأكلات المصرية المعروفة وأيضا تعتبر من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية لما تحتويه على الكثير من المكونات والتي لها فائدة كبيرة جدا وهنا سوف نتعرف على أفضل طرق المسقعة وهى المسقعة باللحمة المفرومة وهى من أبسط الطرق التي من الممكن لربة المنزل عملها بكل سهولة وأيضا سوف تلقى استحسان الكثير من أفراد الأسرة وسوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة الآن.
طريقة المسقعة مع اللحمة المفرومة
المكونات
- كيلو من الباذنجان الرومي كبير الحجم
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة خشنة
- وحدتين من الطماطم كبيرة الفريش
- وحدة من الفلفل الأخضر الحلو
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- زيت للقلي
- ملعقة صغيرة من الملح ومعلقة كبيرة من البهارات المشكلة
- رشة قرفة ناعمة
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المركزة
- كوب من الماء للطهي
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح متوسطة ثم ترش بالملح وتترك لمدة 15 دقيقة
- ثم يتم تحضير وعاء بيه الكثير من الزيت ويتم قلي الباذنجان حتى نحصل على اللون الذهبي
- يتم تقطيع بصلة متوسطة ويتم تحميرها ثم يتم إضافة اللحم المفروم مع التقليب
- نقوم بتقطيع الفلفل الحلو إلى مكعبات أو شرائح وأيضا الطماطم ثم نقوم بإضافتها على اللحم اثناء التقليب ونتركها على نار هادئة ثم نضيف إليها البهارات والملح والفلفل الأسود حتى ينضج
- نقوم بإحضار صينية متوسطة ثم نقوم بتوزيع الباذنجان بطريقة مرتبة ثم نضع نص الكمية فقط وبعد ذلك يتم وضع نص خليط اللحمة المفرومة مع البصل والطماطم والفلفل الحلو حتى تتكون طبقة منهم ثم يتم إعادة توزيع باقية الباذنجان فوق اللحمة المفرومة
- نقوم بإحضار كوب من الماء ويضاف عليه صلصة الطماطم المركزة ويتم تحريكها حتى تذوب
- ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم المضافة إلى الماء إلى صينية الباذنجان باللحمة المفرومة ثم نضعها على نار هادئة حتى يتم النضج.
- يتم بعد ذلك بوضع الصينية في الفرن حتى تحمر وتأخذ لون جميل
- ثم نخرجها من الفرن حتى تهدئ ومن الممكن تقديمها مع العيش أو من الممكن ان يتم تناول المسقعة من الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبالهناء فهي من الأكلات اللذيذة جدا والمفضلة عند الكثير.