تعد صينية البطاطا بالجبن من أشهر الأطباق ويمكن استخدام كل أنواع الجبن مع البطاطا لتحضير وجبة شهية ولذيذة ومفضلة لدى الجميع.
جدول المحتويات
صينية البطاطا بالجبن
المكونات:
- نصف كيلو بطاطا
- 4 أكواب من اللبن لبن
- كوب جبن مبشور
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر
- نصف ملعقة صغيرة كمون
طريقة الإعداد:
- نقطع البطاطا إلى شرائح.
- نوزع شرائح البطاطا في صينية، ثم نضيف اللبن، والملح، والتوابل، وتوضع على النار.
- نترك البطاطا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
- نقوم بتسخين الفرن حتى يكون جاهزا لوضع الصينية.
- نضع الجبنة أعلى صينية البطاطا، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.
- نقدم صينية البطاطا بالجبن ساخنة مع سلطة الخضروات.
صينية البطاطا بالجبن والخضروات
المكونات:
- نصف كيلو بطاطا
- 2 كوب جبن مبشور
- 1 كوب من أوراق البقدونس
- 1 كوب من شرائح الطماطم المشوي
- 1 كوب من شرائح الدجاج المشوي
- ثلاث أرباع كوب تمر مفروم
- ملعقة كبيرة من دبس رمان
طريقة التحضير
- نشوي البطاطا في الفرن، ثم نزيل منتصفها.
- نخلط الجبنة مع التمر ودبس الرمان، وشرائح الدجاج، والطماطم.
- نقوم بحشو البطاطا بخليط الجبنة، ثم نضعها في صينية، وندخلها في الفرن لعدة دقائق.
- عند الانتهاء، نخرج صينية البطاطا بالجبن والخضراوات، ونزينها بالبقدونس، ونقدمها ساخنة.
صينية البَطاطا بالجبن واللحم
المكونات:
- نصف كيلو بطاطا مقطعة شرائح
- نصف كيلو لحم مفروم
- 4 كوب ماء
- 1 كوب لبن
- 2 كوب جبن مبشور
- كوب زبيب
- حبة باذنجان
- 4 حبات كوسا
- 4 حبات طماطم
- بصلة بيضاء مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة سماق
طريقة التحضير:
- نضع الماء في إناء على النار، ثم نتركه حتى يغلي.
- نضيف الى الوعاء البطاطا والملح، ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة، ثم نصفيها.
- نضع البصل في وعاء، ثم نضيف له اللحم والتوابل؛ ونتركه حتى ينضج.
- نقطع الخضروات إلى شرائح، ونضعها في الفرن حتى تتحمر.
- نوزّع طبقة من البطاطا والخضروات في صينية، ثم نضيف على الوجه اللحم والزبيب، ثم نقوم بإضافة طبقة ثانية من البطاطا والخضروات المشوية.
- وفي النهاية نقزم بتوزيع الجبن أعلى الخضروات، ونضع صينية البطاطا بالجبن في الفرن حتى يصبح لون الجبن ذهبي.
المصادر والمراجع
