فوائد البنجر للإنسان
البنجر المسلوق هو من أحد الأشياء المفيدة جدا لصحة الإنسان حيث أن البنجر المسلوق قد يحتوي علي نسبة كبيرة من الحديد والمعادن والفيتامينات كما أنه قد يعالج جميع الحالات المصابة بالأنيميا وفقر الدم وقد يتميز بأنه يضاف علي الكثير من الأطعمة أو المخللات
- من فوائد البنجر أنه قد يحتوي علي مادة تسمي الكاروتينات و مادة الفلافونويد وقد تعمل هذين المادتين علي تخليص الجسم من السموم التي توجد به
- تناول البنجر أيضا قد يعمل ويساعد على علاج الأنيميا وأمراض فقر الدم نظرا لاحتوائه على نسبة كبيره من الفيتامينات والمعادن وأنه غني كثيرا بالحديد
- قد يعمل تناول البنجر في محاربة وعلاج علامات الشيخوخة كما أنه قد يساعد في تجديد خلايا البشرة
- تناول عصير البنجر قد يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم لذلك ينصح الأشخاص المصابون بمرض الضغط المرتفع ان يتناولوا
- يعمل البنجر علي إنقاص الوزن الزائد في الجسم حيث انه قد يحتوي على الكالسيوم بنسبة كبيره وبالتالي يعمل علي تقوية وحماية العظام
طرق عمل البنجر المسلوق
الطريقة الأولى
- يجب ان نقوم أولا بغسل البنجر جيدا تحت الماء وتنظيفه من أي شوائب تتكون عليه ونقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كمية من الماء ونقوم بتقطيع كل حبات البنجر الي شرائح ونقوم بوضعها في الماء
- نضع الوعاء الذي يوجد فيه البنجر والماء على النار ونتركه حتى تستوي شرائح البنجر تماما لمدة لا تقل عن نصف ساعة
- بعد ذلك نقوم بالتأكد من ان البنجر قد استوى أم لا ونقوم برفعه من علي النار ونتركه حتي يبرد تماما وبعد ذلك نقوم بإزالة القشرة الخارجية له ونستخدمه في أي وصفة من الوصفات
الطريقة الثانية
- نقوم بغسل كل كمية البنجر التي توجد لدينا جيدا ثم نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع فيه كميه من الماء ونضع فيها حبات البنجر التي قمنا بغسلها كاملة دون ان نقوم بتقطيعها ونضعها على النار ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى تستوي حبات البنجر تماما
- بعد ذلك نتأكد من ان حبات البنجر قد استوت ام لا ونقوم برفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد تماما ثم نقوم بتقشيره وتقطيعه وحفظه في علب من البلاستيك ونقوم بوضعه في الثلاجة
الطريقه الثالثه
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع فيه كمية من الماء ونضعها علي النار حتي يغلي الماء ثم نقوم بوضع الوعاء من على النار ونقوم بوضع حبات البنجر في الماء بعد غسلها ونقوم بتغطية الوعاء ونترك البنجر فيه لمده عشر دقايق
- بعد ذلك نقوم برفع حبات البنجر من الماء ونقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ونقوم بحفظها في علب من البلاستيك ووضعها في الثلاجة
- نقوم بوضع مكعبات البنجر في وعاء به ماء ونضعه علي النار حتي يستوي تماما ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد وبعد ذلك نستخدمه