الكشري المصري
طريقة عمل الكشرى المصرى تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الكشرى المصرى لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، ومن المعروف ان الكشري المصري من الأكلات المصرية الأصيلة والشعبية والمعروفة في الكثير من الأماكن وتعتبر من الأكلات التي تحتوي على الكثير من المكونات والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ولها الكثير من الطرق التي من الممكن عملها وهنا في هذه المقالة سوف نتعرف على أسهل الطرق التي من الممكن ان نقوم بيه في عمل الكشري المصري فهي طريقة سهلة من الممكن لربة المنزل علمها مثل المحلات وأيضا لكل ربة منزل تهتم بأسرتها وتهتم بتقديم إليهم الوجبات التي من الممكن ان تتناولها في المطاعم.
طريقة عمل الكشرى المصرى
المكونات
- كوب من المكرونة الطويل أو الشعرية
- كوب من العدس البني
- كوب من الماء للسلق
مكونات الأرز
- كوب من الأرز قصير الحبة
- ملعقتين من الشعرية مع زيت نباتي
- كوب من الماء
- ملعقة متوسطة من الملح
مكونات صلصة الكشري
- اثنين حبة من الطماطم المفرومة على شكل مكعبات صغيرة والطازجة
- نصف معلقة كبيرة من صلصة الطماطم
- اثنين حبة من البصل الأبيض المفروم والمقلي
- 4 معالق من الزيت النباتي
- ملح وفلفل اسود
- نص كوب من الماء
مكونات صلصة الكمون
- أربعة من فصوص الثوم المفرومة جيدا
- عصير ثلاث من الليمون متوسط الحجم
- نصف معلقة من الملح مع معلقة كبيرة من الكمون
- معلقة كبيرة من الزيت النباتي
- للتزيين شرائح من البصل المقلي الذهبي
طريقة عمل الكشرى المصرى بالخطوات
- يتم وضع مقدار العدس البني في إناء ثم يتم غمره بالماء حتى يتم التسوية
- يتم وضع الإناء على النار متوسطة
- يتم غسل الأرز ثم يتم نقعه في الماء لمدة نصف ساعة
- يتم تسخين الزيت النباتي في إناء على النار
- ثم يتم إضافة الشعرية إلى الإناء للقلي والحصول على اللون الذهبي
- يتم إضافة الشعرية على الأرز المنقوع ثم يتم وضعهم على نار حتى يتم تسويتهم جيدا
- يتم العمل على تحضير الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة وهذا تشويحها في إناء بيه القليل من الزيت
- يتم إضافة البصل إلى الطماطم مع التقليب
- ثم إضافة الصلصة إلى المكونات السابقة مع إضافة الكمون والملح والفلفل الأسود حتى يتم تسوية الصلصة والحصول على قوام متجانس
- ثم نأتي بطبق ويتم إضافة قليل من الأرز بالشعرية وفوقهم بعض من المكرونة ثم إضافة قليل من الصلصة على الوجه البصل المقلي للتزيين ويقدم ساخنا
المصادر والمراجع