ثمرة الحب
ثمرة الحب كما تعرف بإسم الجاردنيلا الأرجوانية أو الصفراء أو فاكهة العاصفة أو ثمرة الباشن، وموطن ثمرة الحب الأصلي البرازيل، ولكن تنمو كذلك في الفلبين والأرجنتين والولايات المتحدة الأمريكية وإندونيسيا، واستخدامها يشيع بشكل كبير على شكل عصير ذو طعم لذيذ.
القيمة الغذائية لثمرة الحب
بها العديد من العناصر الهامة ذلك مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والفوسفور والماغنسيوم والبوتاسيوم، كما أن بها عدد غير قليل من الفيتامينات وذلك مثل فيتامين ج وحمض الفوليك وفيتامين أ، وكثير من مضادات الأكسدة، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والسكريات، والسعرات الحرارية، والكولاجين، و مركبات الفلافونيدات، والليكوبين، والجيلايكوسيد، والبيتا كاروتين، وأيضا مواد القلويات مثلها الهرمان.
تصنيف ثمرة الحب
كما أنها يتم تصنيفها كأحد أنواع العنب والثمرة تكون دائرية أو بيضاوية، ذات قشرة سميكة، وطعمها يجمع بين الحموضة والحلاوة، ولها رائحة زكية، وموسم قطفها في فصل الصيف، ويفضل أن يتم تناوله طازجا، ومتوفر في الأسواق في كافة ومختلف فصول السنة، ويفضل أن يتم حفظها في الثلاجات المبردة والمظلمة، وتظل صالحة للتناول والأكل وذلك خلال ثلاثة أيام، وتتناول مباشرة، ويمكن أن يتم اضافتها إلى المعجنات والمخبوزات والحلويات أو اضافتها إلى العصائر والايس كريم والمثلجات، وهي لها نكهة محببة، ولكن لا يجب أن يتم الإفراط في تناولها، لأن ذلك قد يتسبب في ظهور الحساسية أو الطفح الجلدي عند بعض الأشخاص.
فوائد ثمرة الحب
لها الكثير من الفوائد المختلفة والمتعددة والتي منها ما يلي:
- مقوية لنظام المناعة وتحمى من الالتهابات والأمراض المعدية.
- مقللة لنسبة الكوليسترول بالدم وتحمي من الإصابة بما يعرف بتصلب الشرايين.
- منظمة لمستوى ضغط الدم كما أنها تمنع ارتفاعه هي مادة مضادة الإصابة بالهلوسة.
- معالج لمرض الربو التحسسي ومحسنة لعملية التنفس.
- مقوية للشعر وتمنع تساقطه كما أنها تمنحه الحيوية والنضارة.
- ترطيب الجلد وتأخر علامات التجاعيد ومقوية للجسم وتمنحه الحيوية والطاقة.
- تمنع الإصابة بمرض الإمساك وملين للمعدة.
- ثمرة الحب تدخل في معالجة الرشح ونزلات البرد والزكام.
- تقى من أنواع مختلفة من السرطان وذلك بشكل خاص سرطان القولون.
- مقوية للنظر ومع ذلك لصحة العيون.
- تمنع تسارع ضربات القلب وتنظمها.
- مفيدة للرياضيين وتمدهم بالطاقة.
- جذورها تدخل في كثير من الصناعات التجميلية وذلك مثل صناعة الشامبو والكريمات والبلسم.
- مخففة الآلام وتعالج الأرق ومعزز للنوم العميق.
- تستخدم في تخسيس الوزن.
- مقوي للدم ويساعد في عملية امتصاص الحديد من الأغذية.
- مقوية للرئتين وتحافظ على صحة اللثة وصحة الفم.