الحبة السوداء وفوائدها حبة البركة، وهي ثمار يتم أخذها من نبتة تنموها في حوض البحر الأبيض المتوسط تابع المقال لتتعرف على الحبة السوداء وفوائدها.
مفهوم الحبة السوداء
والتي هي عبارة عن ثمار يتم أخذها من نبتة والتي يكثر نموها في حوض البحر الأبيض المتوسط، ويكون ارتفاعها حوالي 50 سنتيمتر، ويتم استخدامها في تصنيع العقاقير وذلك من الأف السنين، ونبتة الحبة السوداء تحتوي على بذور بيضاء داخل كبسولة تكون ثلاثية الأبعاد والتي بمجرد تعرضها للهواء فإنها تتحول إلى اللون الأسود.
مكونات الحبة السوداء
هناك الكثير من الأبحاث الكيميائية التي أجريت على الحبة السوداء والتي من خلالها يتم التعرف على مكوناتها وهي:
- الزيت الثابت، ويوجد بنسبة 35 في المئة من الحبة السوداء والذي يتضمن أحماض دهنية تكون غير مشبعة بالهيدروجين،
وكذلك به أحماض دهنية مشبعة، ويوجد به نسبة قليلة من الاسترولات. - التركيب النسبي للاحماض بهذا الزيت هو حمض لنوليك وحمض لنولنيك وحمض أوليك وحمض بالميتيك وحمض الستريك
وحمض ميرستيك و استريك. - الفيتامينات، أما الحبة السوداء فأنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات وذلك مثل هـ و ب أيضا يوجد بها مواد صابونية ومن
- أمثلتها مركب ميلانتين.
- كما أنها تحتوي على البروتين الذي لها مفعول السحر ضد السرطان والخلايا السرطانية، كما تحتوي على إنزيمات وهرمونات تسهل
الهضم وتحمي من التعرض لحموضة المعدة. - الزيوت الطيارة،هي مكون هام جدا في الحبة السوداء وتتكون من مادة سائلة التي تكون متغيرة، والتي توجد فقط بنسبة واحد ونصف
في المئة ولها رائحة عطرية وذات لون أصفر باهت. - من مكوناتها الساتر والمواد السكرية والفينولات والفسفور والحديد وأيضا الكالسيوم وتحتوي كذلك على مادة باراسايمين.
الحبة السوداء وفوائدها
للحبه السوداء الكثير من الاستخدامات الطبية وأيضا يتم استخدامها في الطهي من أجل إضافة النكهات على الطعام ومن فوائدها:
- تحمي من خطر الإصابة بالسرطان وتقلله، حيث أنها تساعد في تقليل الالتهابات التي تنتج عن مرض سرطان البنكرياس،
كما أنه يوجد بها مواد تقوم بتقليل المركبات التي تحرض على الالتهابات في أورام البنكرياس. - كما أن مستخلص المادة السوداء يعطل خلايا سرطان الثدي، كما أنها مادة غنية جدا بمضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة السرطان.
- تحسين مستوى السكر بالدم، حيث إنها تساعد على ثبات نسبة السكر في الدم، كما أن المكملات الغذائية لحبة البركة
تحسن من نسبة سكر الصيام وكذلك من معدلات السكر بالدم. - ضغط الدم، حيث أنها تساعد في التحكم في ضغط الدم وذلك بعد أن يتم تناول مستخلص حبة البركة وذلك بمعدل مرتين يوميا لثمانية أسابيع.
- الصحة الخاصة بالجهاز التنفسي، حيث أنها تلطف أعراض الربو وذلك من خلال استخدامها بشكل يومي.
الحبة السوداء وفوائدها للحامل
لم تثبت الدراسات فوائد خاصة بحبة البركة خلال فترة الحمل، كما يمكن القول القول إنّها توفر الفوائد نفسها للحامل وغيرها،
ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ من المهمّ للنساء خلال فترة الحمل استخدام حبة البركة باعتدال، وعدم الإكثار منها.