أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة
هناك أكلات رمضانية سهلة كثيرة ويوجد العديد من الوصفات التي ترتبط بشهر رمضان الكريم وقد يوجد أكلات رمضانية سهلة يفضلها كثير من الأشخاص وتكون من أحد الأكلات الرئيسية التي يقومون بتحضيرها في شهر رمضان.
أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة
الكبة المقلية
المكونات
- ربع كيلو من البرغل المطحون
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- ملعقتين من النعناع المفروم
- حبة واحدة من البصل المفرومة
- ملعقة واحدة من الكمون
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة من الملح
- زيت
مقادير الحشو
- ملعقتين من زيت الزيتون
- حبة واحدة من البصل المفروم
- 200 جرام من اللحمة المفرومة
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة من الكمون
- نصف ملعقة من البابريكا
- أربع أوراق من النعناع المفروم
طريقة تحضير أكلات رمضانية سهلة
- نقوم أولا بغسل كمية البرغل التي توجد لدينا ونقوم بوضع كمية من الماء في وعاء ونقوم بنقع البرغل في الماء مدة لا تقل عن ثلاثة ساعات
- بعد مرور ثلاثة ساعات على نقع البرغل في الماء نقوم بتصفيته جيدا من الماء الذي يوجد به
- بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع كمية البرغل التي توجد لدينا فية ثم نضيف إليها نصف كيلو من اللحمة المفرومة ونقوم بخلط البرغل مع اللحمة المفرومة جيدا
- نقوم بعد ذلك بوضع حبة واحدة من البصل المبشور إلى خليط البرغل واللحم المفروم ونضيف إليه رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ونضيف إليهم ورق النعناع ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتى تتكون لدينا عجينة من هذه المكونات
- ومن الممكن ان نقوم بوضع هذا الخليط في المطحنة الكهربائية حتى نقوم بخلطهم مع بعض جيدا وبعد خلطهم نقوم بوضعهم في الثلاجة حتى تتماسك تماما
- في خلال هذا الوقت نقوم بتحضير حشوة الكبة المقلية من خلال ان نقوم بوضع وعاء بة زيت على النار ونقوم بوضع حبة من البصل المفروم على الزيت ونقوم بتشويح ثم نضيف إلى البصل اللحم المفروم ونقوم بالتقليب حتى يتغير لون اللحم المفروم ونضيف اليها رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الكمون ونقوم بتقليبه مع اللحم المفروم ثم نضيف اليهم أوراق النعناع المفرومة ونتركها حتى تنضج تماما
- بعد ذلك نقوم بإخراج عجينة الكبة من الثلاجة ونقوم بتقسيمها على شكل كور بحيث يكون حجم كل كرة مساوي لحجم اللحم ونقوم بحشو العجينة باللحم المفروم ويجب ان نقوم بغلق العجينة جيدا حتى لا تفتح العجينة في أثناء حشوها
- ونقوم بعد ذلك بوضع وعاء على النار ونقوم بوضع كمية من الزيت الغزير فيه ونقوم بوضع حبات الكبة في الزيت ونتركها حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي جميل ونقوم برفعها من الزيت ونضعها على مناديل مطبخ ثم نقوم بتقديمها.