فن الطهي

وصفات لعمل الغريبة الناعمة

وصفات لعمل الغريبة الناعمة

الغريبة

طريقة عمل الغريبة الناعمة تحتاج الى مكونات متوافرة في كل الأسواق، وطريقة عمل الغريبة الناعمة لا تقتصر على مكونات محددةبل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والغريبة من الحلويات السهلة والسريعة التحضير والتي يحبها الجميع من كبار وصغار، كما تقدم الغريبة في الأعياد والمناسبات الخاصة.

الوصفة الأولى لعمل الغريبة الناعمة

المكونات

  • 4 كوب من الطحين الأبيض.
  • 2 كوب من السمن اللين.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • بياض بيضه.
  • 2 كيس من الفانيلا.
  • كمية الفستق الحلبي أو الزبيب أو المكسرات لتزيين الغريبة.

طريقة التحضير

  • ينخل السكر الناعم لازالة أي حبيبات كبيرة من السكر.
  • يخلط كل من السكر والسمن ويخفق بالمضرب الكهربائي.
  • يضرب الخليط حتى يتحول المزيج الى اللون الأبيض الكريمي.
  • يضاف بياض البيضة والفانيلا الى المزيج وتخفق جيدا.
  • يضاف الطحين الى المزيج ويعجن بأطراف الأصابع فقط حتى الامتزاج.
  • لا يحبذ عجن الغريبة بشكل كبير حيث أنه أحد أسباب عدم نجاحها.
  • تؤخذ كرات من عجينة الغريبة وتكور.
  • تزين كل حبة بالمكسرات وتوضع بالمنتصف تماما.
  • ترص الغريبة في صينية الخبز ويراعى ترك مسافة بين كل حبة وأخرى.
  • تدخل الصينية الى درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة تتراوح ما بين الثمانية دقائق الى العشر دقائق.
  • تخرج الغريبة من الفرن عند تكون اللون الذهبي على قاعدتها.
  • توضع حبات الغريبة على مشبك حتى تبرد.
  • تقدم مع المشروبات الساخنة.
إقرا أيضا:  عمل مربى الجزر بالبرتقال

الوصفة الثانية لعمل الغريبة الناعمة

المكونات

إقرأ أيضا:طريقة عمل خضار السوتيه
  • 4 كوب من الطحين المنخول.
  • 2 كوب من السكر الناعم المنخول.
  • 2 كوب من الزبدة اللينة.
  • رشة من الملح.
  • مكسرات لتزيين الغريبة

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الزبدة والسكر وتعجن حتى التجانس ويمكن استخدام المضرب الكهربائي أو العجن باليد.
  • يضاف كل من الطحين والملح الى الخيط ويعجن بواسطة المضرب الكهربائي حتى التجانس.
  • تترك العجين لترتاح في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
  • تشكل الغريبة على عدة أشكال ومنها الشكل الدائري أو على حرف S .
  • تزين حبات الغريبة بالمكسرات ويمكن استخدام الفستق أو اللوز أو الفستق الحلبي.
  • توضع حبات الغريبة على صينية الخبز ويشغل الفرن على درجة 120 درجة.
  • تترك بالفرن لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة على الأكثر.
  • تخرج الغريبة من الفرن وتترك حتى تبرد.
  • تقدم مع المشروبات الساخنة.

الوصفة الثالثة لعمل الغريبة السورية

المكونات

إقرا أيضا:  طريقة عمل كوسا بالبشاميل
إقرأ أيضا:طريقة مرقة الدجاج الشهية
  • 2 كوب من السكر الناعم جدا.
  • 2 كوب من الطحين.
  • 2 كوب من السمنة.
  • فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير

  • ينخل كل من السكر الناعم والطحين لازالة أي تكتلات موجدة فيها.
  • يخلط كل من الدقيق والسمن ويعجن جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
  • يضاف السكر البودرة الى الخيط ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • تكور العجين الى حبات صغيرة دائرية أو على شكل حرف S وهو الشكل الغالب في صنع الغريبة.
  • تزين حبات الغريبة بالفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات المتوفرة.
  • توضع حبات الغريبة على صينية الخبز ويراعى ترك مسافة جيدة بين كل حبة وأخرى لمنع التصاقها ببعضها البعض.
  • تدخل صينية الغريبة الى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة ربع ساعة بالأكثر.
  • تترك لتبرد وتوضع على صحن التقديم.

الوصفة الرابعة لعمل الغريبة الناعمة

المكونات

  • كوب واحد من السكر البودرة.
  • كوب واحد من السمنة أو الزبدة الخاصة بالحلويات.
  • كوب واحد من الطحين الأبيض الخاص بالحلويات.
  • مكسرات للتزيين.

وصفات لعمل الغريبة الناعمة

إقرأ أيضا:طريقة عمل الشريمب بالصوص

طريقة التحضير

  • ينخل كل من الطحين والسكر لازالة أي تكتلات أو حبات ملتصقة ببعضها من السكر أو الطحين.
  • توضع السمنة أو الزبدة في وعاء وتخلط جيدا بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي.
  • يضاف السكر الناعم ويضرب مع السمنة أو الزبدة حتى يذوب تماما.
  • يضاف الطحين بشكل تدريجي وتحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتكون عجينة متماسطة لا تتشقق عند الضغط عليها.
  • تترك الغريبة بعد تغطيتها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • تشكل العجين على سكل كرات صغيرة وتزين بالمكسرات المتوافرة في المنزل.
  • ترص برفق حبات الغريبة بواسطة راحة اليد لتصبح على شكل دائرة صغيرة.
  • توضع الغريبة في صينية الخبز ولا تدهن صينية بأي دهن وذلك لاحتوائها على كمية مناسبة من السمنة أو الزيدة.
  • تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي من الأسفل.
  • توضع صينية الغريبة على التحمير لمدة دقيقة وذلك لاكسابها لون ذهبي من الأعلى.
  • تترك حتى تبرد وتوضع في صحن التقديم.
  • تقدم مع القهوة العربية أو الشاي.
إقرا أيضا:  طريقة حلى بسكوت الشاي بدون بيض 

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

فريق التحرير

نحن في ويكي عرب ، ننظر الى مستقبل كبير للمحتوى العربي على شبكة الانترنت . مازلنا في البداية ، والبداية كانت جميلة . هدفنا : المحتوى الخدمي النظيف ، لنثري محتوى لغتنا في العالم الرقمي . فريق التحرير في موسوعة ويكي عرب

السابق
عبارات صباحية جميلة ومميزة
التالي
فوائد الكفير أو الفطر الهندي وأضراره