فن الطهي

وصفات أكلات باللحمه المفرومه

وصفات أكلات باللحمه المفرومه

تعتبر اللحوم من أكثر مواد الطبخ استعمالا وذلك في عديد المطابخ العالمية، وتوجد العديد من الوصفات والطبخات باللحمه المفرومه حيث يزخر اللحم بالطعم الشهي إضافة إلى كونه ذات قيمة غذائية مهمة جدا في النظام الغذائي اليومي للأفراد. يفضل أكل اللحوم عادة على طعام الغداء. ويستعمل اللحم المفروم في إعداد أكلات ووصفات شهية.

أكلات باللحمه المفرومه

طبق الموساكا اليونانية

-

من المكونات التي نحتاجها لإعداد هذا الطبق:

  • نصف كيلو من حبات البطاطس المتوسطة.
  • عدد 2 ثمرة باذنجان.
  • 1 كيلوغرام لحمة مفرومة.
  • حبتين من البصل المفروم.
  • 150 غرام صلصة طماطم.
  • القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • زيت للقلي.
  • كمية قليلة من الفلفل الأحمر يكون مطحون.
  • رشة قرفة.
  • 100 جرام جبنة مبشورة حسب الرغبة.
  • عدد 2 مج صلصة بشاميل.

طريقة التحضير

  • نقوم بقص البطاطس والباذنجان إلى دوائر صغيرة.
  • نسخن الزيت في المقلاة ونقوم بقلي كل من حلقات المقطوعة في أول خطوة.
  • نأخذ قدر متوسطة ونضع فيها قليلا من زيت الزيتون مع كمية البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يذبل البصل.
  • نضيف اللحمة المفروم إلى البصل مع التقليب المستمر إلى حين تغير لون اللحمة.
  • نقوم بإضافة كل من صلصة الطماطم والبهارات المذكورة سابقا إلى الخليط.
  • نترك القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب كل حين من الوقت.
  • نأخذ طبق بايريكس ونرص نصف كمية البطاطس المقلية في القاع ثم نضيف طبقة من خليط اللحمة المفرومة ونرص الباذنجان فوقها ثم من جديد طبقة اللحمة إلى حين انتهاء جميع المكونات.
  • حين الانتهاء وقبل إدخال الطبق إلى الفرن نسكب كمية صلصة البشاميل على الوجه ونرش عليها الجبنة المبشورة.
  • ننتظر 15 دقيقة ونتفقد الطبق، حين ذوبان الجبنة يمكننا تقديم الأكلة كما هي ساخنة.

طبق اللازانيا الإيطالية باللحمه المفرومه

المكونات

  • عبوة لازانيا أو أقل.
  • 1 كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
  • 500 غرام صلصة طماطم المخصصة المعكرونة.
  • 2 كوب جبنة مبشورة ويفضل استعمال الموتزاريلا.
  • كوب ونصف من جبنة الريكوتا لو متاح.
  • بهارات.
  • زيت زيتون.
  • بصلة مفرومة ناعمة.
طبق اللازانيا الإيطالية باللحمه المفرومه
طبق اللازانيا الإيطالية باللحمه المفرومه

طريقة تحضير طبق اللازانيا باللحمه 

  • نضع القليل من الزيت والبصل المفروم ونقلب إلى أن يذبل، نقوم بإضافة اللحمة المفرومة والبهارات من ملح وفلفل ونقلب إلى حين تغير لون اللحمة، نتركها على النار من ربع ساعة إلى ثلاثين دقيقة مع التقليب المستمر.
  • نأخذ طبق بايريكس أو صينية ونقوم بدهن أطرافه وقاعة بزبدة ونسخن الفرن.
  • نضع رقائق اللازانيا في قاع الطبق، نسكب ربع كمية اللحمة ثم ربع كمية الريكوتا و نغطيها بالصلصة مع رش القليل من الملح والفلفل.
  • نغطي الخليط برقائق اللازانيا ونعيد الخطوة السابقة.
  • نكرر الخطوة الثالثة والرابعة إلى حدود انتهاء خليط اللحمة.
  • نضع جبنة الموتزاريلا على الوجه وندخل الطبق إلى الفرن.
  • بعد نصف ساعة نتفقد الطبق، عند النضج يقدم ساخنا.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل كيكة الكيت كات

السابق
البنج النصفي للولادة القيصرية
التالي
طريقة عمل السينابون الاصلي