طرق إعداد الشيبس في المنزل
يبحث الكثير من الناس على طريقة عمل الشيبس، وطريقة عمل الشيبس سهلة وسريعة، حيث تعتبر رقائق الشيبس من أكثر الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار، فعلى الرغم من مذاقها الجميل إلا أنها تحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية، فهي من النشويات التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها بالإضافة إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون، التي يخزنها الجسم ويستغلها لأداء الحركة، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة من البروتين وتوجد العديد من الطرق لصناعتها في المنزل.
طرق عمل الشيبس في المنزل
المقادير:
- ٨ حبات من البطاطس.
- رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- كوبين من الزيت النباتي الذي سيتم استخدامه للقلي.
- كوب من الخل.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بغسل حبات البطاطس ثم تقشيرها وغسلها مرة أخرى بالماء.
- نقوم بتقطيعها إلى اصابع متوسطة الحجم أو شرائح رقيقة لتكون مقرمشة.
- نقوم بوضعهم في قليل من الماء الدافئ ثم نضيف عليهم بعض الخل و تترك البطاطس فيها لمدة نصف ساعة فأكثر.
- نقوم بعد ذلك بتصفية البطاطس من الماء.
- نقوم بعد ذلك بتسخين الزيت جيدا ثم نقوم بوضع البطاطس في حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تتخذ اللون الأحمر.
- نقوم بعد ذلك بتقديمها على ورق سميك من أجل ان يتشرب الزيت الزائد منها ثم نقوم بتقديمها.
طريقة عمل الشيبس بالبصل والطماطم
المقادير:
- نصف كيلو من البطاطس كبيره الحجم.
- رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- عودان من البصل الأخضر ويتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة الحجم.
- حبتين من الطماطم كبيره الحجم ثم تقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- كوبا من الجبنة التي تم اذابتها ويفضل ان تكون جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل البطاطس بعد تقشيرها ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة الحجم، ثم نقوم بوضعها في قليل من الماء الساخن لمدة تتجاوز الساعة على الأقل.
- ثم نقوم بتحضير مقلاة ونضع فيها كمية من الزيت ثم نضعها على نار متوسطة ونضع بها شرائح البطاطس بالكميات المناسبة، فيكونوا الزيت مغطى لها حتى لا تلتصق مع بعضها البعض ونتركها في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المائل إلى اللون الأحمر.
- نقوم بعد ذلك بإخراج البطاطس من المقلاة عند اكتمال نضجها ثم نقوم بوضعها على ورق سميك حتى تقوم بامتصاص جميع الزيت الزائد عن البطاطس حتى لا يظل موجود في الشرائح ويضر بالصحة.
- نقوم بعد ذلك برش كمية من الملح والفلفل على البطاطس حتى تكون جاهزة للتقديم ويتم الرش حسب الرغبة.