فن الطهي

طريقة عمل صلصات متنوعة ولذيذة

طريقة عمل أنواع متنوعة من الصلصة

الصلصة تضيف إلى الطعام نكهة و مذاق لذيذ، يتم استعمالها عند تحضير العديد من الاطعمة، و هي عنصر رئيسي في المطابخ في كافة أنحاء العالم.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات اللازمة

  • ملعقتين من زيت الزيتون
  • أربع كاسات من عصير البندورة
  • ملعقتين حجم كبير من صلصة البندورة
  • نصف ملعقة من السكر
  • ملح
  • زعتر ناشف
  • ريحان
  • فلفل احمر ناشف أو شطة

الطريقة

  • في مقلاة نضع زيت الزيتون و نضيف عليها الثوم المهروس و نقلبها حتى يتغير لونها و من ثم يتم إضافة عصير البندورة و صلصة البندورة و نحرك جيداً على نار خفيفة.
  • يتم إضافة الريحان و الفلفل الاحمر المجفف و الملح و الزعتر الناشف و نحرك بشكل جيد، و من ثم نترك الصلصة من ربع إلى ثلث ساعة على نار خفيفة و نرفعها عن النار.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الذرة المحمصة في المنزل
طريقة عمل صلصة البيتزا
طريقة عمل صلصة البيتزا

طريقة عمل الصلصة البيضاء

المكونات المطلوبة

إقرأ أيضا:طريقة عمل صينية توست بالتونه
  • ملعقتين من الزبدة
  • ثلاث ملاعق حجم كبير من الطحين
  • ملح
  • فلفل أبيض
  • لبن
  • جبنة بارميزان أو شيدر

الطريقة

  • في طنجرة على النار نضع الزبدة و الطحين و نحركهما جيداً.
  • يتم إضافة اللبن و المداومة على التحريك الجيد.
  • نقوم برش الفلفل الأبيض و الملح.
  • نقوم بوضع الجبنة و من ثم نطفئ النار عندما نشعر ان قوام الصلصة جيد.
طريقة عمل الصلصة البيضاء
طريقة عمل الصلصة البيضاء

طريقة عمل الصلصة للمعكرونة الإيطالية

المكونات اللازمة

  • خمسة كاسات من عصير البندورة
  • ملعقتين حجم كبير من صلصة البندورة
  • ضُمة بقدونس
  • ريحان
  • ثلاث ضروس حجم كبير من الثوم
  • زيت نباتي أو زيت زيتون
  • فلفل أسود
  • ملح
  • توابل إيطالية
إقرا أيضا:   طريقة عمل سمك الجمبري بالصلصه

الطريقة

إقرأ أيضا:طريقة عمل المشروبات الساخنة في الشتاء
  • على نار معتدلة نقوم بتشويح الثوم قليلاً.
  • نضيف البقدونس إلى الثوم و نحرك جيداً.
  • نقوم بإضافة عصير البندورة و صلصة البندورة و نتركهم على النار ربع ساعة.
  • بعد مضي ربع ساعة نرش التوابل و الملح و ورق الريحان و نحرك جيداً.
  • نطفئ النار و من ثم نوزع هذه الصلصة فوق المعكرونة التي تم سلقها.
طريقة عمل صلصة المعكرونة الإيطالية
طريقة عمل صلصة المعكرونة الإيطالية

طريقة عمل صلصة البيستو

المكونات المطلوبة

  • ثلاث كاسات من ورق الريحان
  • نصف كأس من جوز عين الجمل أو اللوز أو الكاجو
  • أربعة ضروس من الثوم
  • ربع كأس من جبنة البارميزان
  • زيت زيتون
  • فلفل أسود
  • ملح
إقرا أيضا:  طريقة عمل سمك فيليه بصوص المستردة

الطريقة

  • نأتي بالخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام و نضع فيها الريحان و جوز عين الجمل و ضروس الثوم و نضرب المقادير هذه جيداً.
  • يتم إضافة الملح و الفلفل الأسود و الجبنة و زيت الزيتون و نضرب المقادير مرة اخرى و من ثم تصبح جاهزة.
طريقة عمل صلصة البيستو
طريقة عمل صلصة البيستو

المصادر و المراجع

Sauce

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة شوي النيفة على الفحم

إسمي صابرين صبحي كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
أطعمة تخلصك من مشكلة الامساك
التالي
السياحة في رومانيا للشباب والعائلات