فن الطهي

طريقة عمل خلطبيطه بالصلصه

طريقة عمل خلطبيطه بالصلصه

أكلة خلطبيطه بالصلصه هي عبارة عن نوع من أنواع الأكلات التي قد تحتوي على كمية متنوعة من الخضار وقد يفضل تناول هذه الأكلة الكثير من الأشخاص حيث انها قد تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي توجد في الخضار

فوائد اكل ال خلطبيطه بالصلصه

  • قد تحتوي خلَطبيطه بالصلصه على مجموعة من الخضروات المتنوعة التي قد تقيد جسم وصحة الإنسان
  • قد تحتوي خلطَبيطه بالصلصه علي الباذنجان  الذي يحتوي على الحديد ويعمل على علاج الأنيميا وفقر الدم
  • قد تعمل خلطَبيطه بالصلصه علي وقاية الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب
  • قد تحتوي خلطَبيطه بالصلصه على القليل من السعرات الحرارية لذلك فهي تستخدم في إنقاص الوزن الزائد
  • قد تفيد خلطََبيطه بالصلصه المرأة الحامل وتعمل على تحسين صحة البشرة
  • قد تقوم خلَطبيطه بالصلصه على تحسين رائحة العرق التي قد يفرزها الجسم خصوصاً في فترة الصيف

طريقة عمل خلطبيطه بالصلصه

المكونات

  • كميه مناسبه من الباذنجان ونقوم بتقشيرها وتقطيعه إلى حلقات مدورة
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر ونقوم بتقطيعها إلي شرائح
  • حبة واحدة من الفلفل الأصفر ونقوم بتقطيعها إلي شرائح
  • حبة واحدة من البصل و نقوم بفرمها فرماً جيداً
  • حبتان من الكوسا ونقوم بتقطيعها الى حلقات مدوره صغيره
  • فصوص من الثوم و نقوم بفرمها وهرسها
  • كوب واحد من عصير الطماطم
  • ملعقتين من معجون الطماطم الجاهز
  • ريحان طازج
  • ملعقتين من الزعتر الناشف
  • كميه مناسبه من الزيت
  • ملح وفلفل اسود وكمون حسب الحاجة
  • ربع ملعقة من الأوريغانو

خطوات تحضير خلطبيطه بالصلصه

خطوات تحضير خلطبيطه بالصلصه
خطوات تحضير خَلطبيطه بالصلصه
  • أولاً نقوم بوضع حلقات الباذنجان الذي قمنا بتقطيعها في وعاء ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود ونقوم بتتبيل الباذنجان جيدا بهم
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع طاسة على النار ونضع فيها كمية من الزيت ونضيف إليه البصل الذي قمنا بتقطيعه وفرمه ونقوم بتقليبه حتى يذبل البصل ويتغير لونه ونضيف إليه الثوم المفروم ونقلبهم
  • ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ملعقتين الصلصة إلى البصل والثوم ونضيف إليهم ربع ملعقة من الأوريغانو ونقوم بتقليبه نضيف اليهم الملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر الناشف ونتركهم علي النار حتي تغلي الصلصة
  • بعد ان تغلي الصلصة نقوم بوضعها في صينية ونضع فيها حلقات الباذنجان ثم نضع شرائح الفلفل الأحمر والأصفر وبعد ذلك شرائح الكوسه ونضيف اليهم القليل من الزيت والزعتر
  • نقوم بتغطية هذه الصينية بورق الألومنيوم جيدا ونقوم بوضعها في فرن ساخن على درجه حراره عاليه ونتركها في الفرن حتى تنضج خلطبِيطه بالصلصه وتستوي تماماً
  • وبعد ان تنضج تماما نقوم بإزالة ورق الألومنيوم منها ونضعها تحت شواية الفرن حتى تأخذ لون جميل وتقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بتقديمها

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل البيكاتا باللحم والمشروم
التالي
الفرق بين الطلق الطبيعي والصناعي