الكولا
طريقة عمل الكولا تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الكولا لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وقد تم اختراع الكولا عام 1898 وقد ازهل كاليب برادهام الصيدلي الشهير العالم بهذا المشروب وذلك بسبب انه انتج طعم رائع من نكهات مختلفة فكيف مشروب الذرة مع الكافيين والنكهات الطبيعية والسكر والفانيلا والزيوت هل فكرت يوما انه يمكنك صنع الكولا في المنزل يمكن ذلك بعده مكونات باتباع خطوات معينة وتحصلين علي كولا مضمونه مصنوعة في المنزل.
طريقة عمل الكولا في المنزل
المكونات التي يمكن استخدامها لصنع الكولا في البيت
ستحتاجين الى بعض المكونات من لدى العطار
- كوب من زيت الليمون
- كوب من زيت جوزة الطيب
- كوب من زيت البرتقال
- نص كوب زيت كزبرة
- نص كوب زيت زهر البرتقال
- كوب من زيت الليمون الحامض
- كوب من الصمغ العربي
- ونص كوب توابل نكهة
- كوب من حمض السيتريك
- لترين من المياه
- كيلو سكر ناعم أبيض.
- كوب كافيين
- نص كوب لون كراميل
طريقة عمل الكولا في المنزل
- اولا لابد من مزج جميع الزيوت مع بعضها جيدا والتأكد من التجانس التام بينها
- ضيفي الصمغ العربي الي كل الزيوت التي قمتي بخلطها
- في الخلاط الكهربي أضيفي المياه والصمغ والزيت واخلطيهم لمدة عشر دقائق
- احضري وعاء زجاجي وقومي بوضع حمض السيتريك به
- قومي بتسخين كمية مياه تعادل مثلا 25 مل
- ضيفي الماء الساخن إلي حمض السيتريك في الوعاء الزجاجي
- قومي برج المكونات جيدا الزيوت والصمغ العربي والماء مع حمض السيتريك والماء الساخن
- بعد الرج الجيد قومي باضافة السكر إلى الخليط واستمري في الرجل ثم قومي باضافة الكافيين ولون الكراميل قومي بالتقليب الجيد تماما
- الان لديكي كولا منزليه من دون صودا اذا اردتي اضافة الصودا فعليك إحضار زجاجة محكمة الغلق و ضيفي المكونات ربع كوب من الصودا و اغلقيها وضعيها في الثلاجه لكي تقدم بارده احرصي على عدم رج الزجاجة وتحريكها كثيرا بعد اضافة الصودا
- كذلك احرصي على ان لا تملأ الزجاجة إلى آخرها بل اتركي مسافة ٤ سم فارغين في أعلى الزجاجة
طريقة أخرى لـ عمل الكولا في المنزل
- هذه الطريقه طبيعيه ومضمونه ومناسبة لمرضى السكر والذين يعانون من هشاشة العظام ويحبون الكولا رغما عن ذلك
المقادير
- ربع ملعقة من السكر
- ربع ملعقة قهوة اسبريسو
- ماء فوار
- وربع ملعقه من القرفه.
طريقة التحضير
- ضعي وعاء على النار وضعي به السكر وقومي بتقليبه الى ان يتكرمل لونه
- ضعي كوب من الماء المغلي علي الكرامل وقومي بالتقليب ضيفي القرفة واستمري في التقليب ثم ضيفي الاسبرسو بالتدريج واستمري ايضا في التقليب
- قومي بتصفية الخليط وضعيه في الثلاجة ثم اضيفي اليه الماء الفوار قبل تناوله واحصلي علي كولا لذيذه منزليه وطبيعيه