طريقة عمل ترايفل بالشوكولا
طريقة عمل ترايفل بالشوكولاتة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل ترايفل بالشوكولاتة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات عمل الترافيل
لعمل و تحضير الكاسترد
- كوبين من الحليب السائل
- ثلاثة معالق من بودرة الكاسترد
- سكر حسب الرغبة
لعمل و تحضير كاسترد الشيكولاته
- خمس حبات من البيض ونأخذ منه الصفار
- ثلاثة أكواب من القشطة
- 300 جرام من مكعبات الشوكولاته
- رشة صغيرة من الفانيليا
للتزيين
- شيكولاته مبشورة ونأخذ منها ربع كوب
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة
- نصف كيلو من قطع الفراولة
طريقة التحضير
- أولًا نقوم بتحضير خليط الكاسترد وذلك من خلال أن نقوم بوضع وعاء على النار ونقوم بوضع ربع من كمية السكر والحليب الموجودة لدينا ونقوم بتقليب خليط الكاسترد تقليب مستمر حتى نحصل على قوام ثقيل وسميك للكاسترد
- بعد ذلك نقوم بإضافة باقي كمية الحليب على خليط الكاسترد التي قمنا بتحضيره ونقوم بخلطهم جيدا مع بعض ونتركه على النار حتى يثقل قوامه
- نقوم برفع الكاسترد من على النار ونقوم بسكبه في قاع الأكواب التي سوف نقدم فيها ونقوم بوضع الأكواب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يبرد تماما
- نقوم بعد ذلك بتحضير كاسترد الشيكولاته وذلك من خلال أن نقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه صفار البيض والفانيليا والقشطه ونقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها مع التحريك المستمر
- نقوم بعد ذلك بإضافة قطع الشيكولاتة إلى خليط صفار البيض مع التحريك المستمر حتى نلاحظ ذوبان الشوكولاته تماما ونحصل على خليط سائل ومتجانس
- نقوم بعد ذلك برفع الوعاء من على النار ونقوم بإخراج الأكواب من الثلاجة ونقوم بسكب هذا الخليط فوق خليط الكاسترد الذي تم تبريدة ونقوم بوضع الاكواب مرة أخرى في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أخريين
- نخرج الأكواب من الثلاجة ونقوم بوضع قطع من الفراولة فوق خليط الشوكولاته ثم نقوم بتزيينها بالكريمة المخفوقة ويرش على سطحها قليل من الشوكولاته المبشورة ونقوم بتقديمها
طريقة عمل ترايفل الشوكولاتة والفانيلا
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب من القشطة
- ربع كوب من الشوكولاته الغامقة المبشورة
- ربع كوب من الشوكولاته بالحليب المبشورة
- رشة صغيرة من الفانيليا
- ربع كوب كاكاو خام
طريقة التحضير
- نقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه القشطة ثم نضيف اليها الشوكولاتة الغامقة والشوكولاتة بالحليب ونقوم بتقليب هذه المكونات حتى تذوب الشوكولاته تماما
- نضيف رشة من الفانيليا ونقوم بتغطية هذا الخليط بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين إلى ان يتماسك
- نقوم بإخراج الخليط من الثلاجة ونقوم بتشكيله على هيئة كور ونقوم بوضع هذه الدوائر بداخل ورق الزبدة ونقوم بتغليفها بالشوكولاته تماما ونضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما