طريقة عمل اللانشون باللحمة
طريقة عمل اللانشون باللحمة تحتاج الى مكونات متواجدة في كل منزل،و طريقة عمل اللانشون باللحمة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعتبر احدى أنواع اللحوم المصنعة، فهذه اللحوم لا يمكن أن تضمن مصدرها ونظافتها فهي غير صحية على الكبار والصغار، لذلك يفضل ان تقومي بإعداد اللانشون في المنزل، وذلك حرصاً علي صحتك وصحة أولادك، فهناك أنواع عديدة منتشرة للانشون منها لانشون اللحم، و لانشون الدجاج، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير اللانشون اللحم، وبدون لحم، موضحاً مكوناتها، وخطوات تحضيرها.
طريقة تحضير اللانشون الساده
المكونات
- عدد 2 حبة من البيض.
- عدد 1 مكعب من مرقة اللحم.
- عدد 1 فص من الثوم.
- عدد 2 قطعه من الجبنة النستو.
- عدد 2 ملعقة من الدقيق.
- عدد ½ كوب من الزيت
- عدد ½ ملعقه من الملح.
- عدد ½ ملعقة حبهان مطحون.
- عدد ½ ملعقه فلفل اسود.
- عدد ½ ملعقة من البابريكا.
طريقة التحضير
- نجهز الخلاط الكهربائي، او المفرمة، ونضع جميع المكونات بداخلها، ثم نقوم بخلطهم جيداً، حتى نحصل على خليط ناعم.
- نفرغ جميع المكونات من الخلاط الكهربائي، ونضعها فى وعاء غويط، ثم نقوم بعجنها باليد، حتى يصبح الخليط متماسك.
- نقوم بوضع الخليط في كيس بلاستيك، ثم يتم اغلاقه جيداً علي شكل رول او اسطوانه، ويجب التأكد من غلقه لكي لا يدخل الهواء اليه.
- بعد وضعه في كيس بلاستيك، نقوم بلف العجينة بورق نايلون، ثم نلفه في ورق فويل.
- نقوم بتجهيز وعاء مملوء بالماء، ثم نضع الوعاء على النار حتى تغلي، ثم بعد غليان الماء نقوم بوضع اللانشون في الماء المغلي ثم نتركه على نار متوسطه من ساعه الى ساعه ونص، حتى نتأكد انه نضج تماماً.
- قومي باخراج اللانشون من الماء، واتركيه حتي يبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجه الى اليوم التالي، وبهذا يصبح اللانشون جاهز.
طريقة عمل اللانشون باللحمة بالخطوات
المكونات
- عدد 1 كوب من الدقيق.
- عدد 1 كوب من الزيت.
- عدد 5 حبات من البيض.
- عدد 4 مكعب من مرقة اللحم.
- عدد 4 قطع من الجبنه النستو او الكيري.
- عدد ¼ كيلو من اللحم المفروم.
- عدد ½ ملعقه من القرفه.
- عدد ½ ملعقه من الزنجبيل.
- عدد 1 ملعقة من البصل البودر.
- عدد 1 ملعقة من الثوم بودر.
- عدد 1 ملعقة من البابريكا.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة التحضير
- طريقة عمل اللانشون باللحمة اولا جهزي الكبه وضعي بها الدقيق، والزيت، واخلطيهم جيداً، ثم قومي باضافة مرقة اللحم، وجبنه النستو، ثم قومي بخلطهم مرة اخرى.
- قومي باضافة كلا من البيض، والبصل بودر، والثوم بودر، والزنجبيل، والقرفة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، ثم قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها، ثم قومي بوضع اللحم المفروم، ثم اخلطيهم جيداً.
- قومي بوضع وعاء على النار وضيفي اليه المياه، واتركيها حتى تغلي، وضعي الخليط في كيس بلاستيك على شكل رول او اسطوانه، ثم ورق نايلون، ثم ورق فويل.
- ضعي كيس اللانشون في الماء المغلي لمدة لاتقل عن ساعتين، ثم اخرجيه من الماء واتركيه جانباً حتى يبرد.
- عندما يبرد اللانشون تماما قومي بوضعه في الثلاجة الى اليوم التالي، وبعدها يكون جاهز للأكل.