فن الطهي

طريقة عمل الفاصوليا الحمراء والبيضاء

طريقة عمل الفاصوليا الحمراء والبيضاء

الفاصوليا

طريقة عمل الفاصوليا الحمراء والبيضاء تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الفاصوليا لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعد الفاصوليا نوع من أنواع البقوليات المفضلة للبعض، حيث تعتبر الفاصوليا من أهم أنواع الأطعمة حيث أنها تحتوي على عناصر غذائية هامة لجسم الإنسان، ويوجد أنواع كثيرة من الفاصوليا كما أنها تحمل الكثير من الفوائد، وتساعد في تنشيط الأنزيمات المسؤولة عن قلة النشويات والسكريات، وتعتبر الفاصوليا الحمراء من أكثر الأطعمة المفضلة لدى البعض حيث تحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف والمعادن وتحسين عملية نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.

إقرا أيضا:  طريقة تحضير محشي ورق العنب

طريقة عمل الفاصوليا الحمراء

المكونات

  • كوبان فاصوليا حمراء.
  • حبتان من طماطم مفرومة.
  • 4 أكواب ماء. 
  • مكعبان مرقة دجاج.
  • ملعقتان زيت زيتون.
  • ملعقتان معجون طماطم.
  • بصلة بودرة.
  • خمس فصوص ثوم مفروم.
  • نص ملعقة كزبرة.
  • ملعقة بهارات.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع حبوب الفاصوليا الحمراء في قدر به ماء ويترك على النار حتى يغلي تماما وتنضج لمدة ساعة.
  • نضيف الطماطم المفرومة ومكعبات المرقة ومعجون الطماطم للوعاء السابق ويترك على النار لمدة دقائق.
  • نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف زيت زيتون والبصل ويترك حتى يتغير لونه ونضيف الثوم ويقلب جيدا ثم نضيف الفاصوليا ويترك لمدة 15 دقيقة ونضيف باقي الخليط ويقلب ويترك لمدة عشر دقائق وتقدم.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

تعد الفاصوليا البيضاء من أكثر العناصر الغذائية المحتوية على البروتينات، والألياف والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات وحمض الفوليك وتزيد من سعرات الجسم.

إقرا أيضا:  طريقة عمل الفخدة الضاني بالخضار

المكونات

  • نص كيلو من لحمة. 
  • نص كيلو فاصوليا بيضاء. 
  • كيلو أرز.
  • نص كوب شعيرية
  • صلصة طماطم. 
  • ورقستان غار. 
  • ملعقة حب هال. 
  • ملعقة ملح. 
  • عود قرفة
  • حبة بصل بودرة.

 

طريقة عمل الفاصوليا الحمراء والبيضاء
طريقة عمل الفاصوليا الحمراء والبيضاء

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونسكب كمية من الماء المغلي والفاصوليا البيضاء وتترك لمدة يوم.
  • نجهز وعاء أخر ونضع اللحمة والقرفة والملح وورقة الغار والبصل البودرة وكمية من الماء ويترك على النار لمدة ساعة حتى تنضج.
  • نحضر وعاء آخر ونضيف كمية من الماء ينقع الأرز جيدا.
  • نقوم بإضافة الفاصوليا البيضاء في وعاء ويترك على النار مع كمية من الماء وتترك لتغلي تماما ثم تصفى. 
  • نقوم بوضع صلصة الطماطم على الفاصوليا وتقلب وتضاف اللحمة وتترك على النار لمدة 5 دقائق لتغلي.
  • نضع الشعرية في وعاء على النار ونسكب كمية من الزيت وتترك حتى يتغير لونها ونضيف الأرز وأكواب ماء فاتر والملح وتترك حتى تنضج وتقدم مع الفاصوليا.

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

ميس خليل

إسمي ميس خليل وأعمل ككاتبة محتوى واسعى لإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت عن طريق منصة ويكي عرب

السابق
استخدامات السماق الاصلي في الطبخ
التالي
طريقة عمل لسان العصفور