طريقة تحضير التورتة بالشوكولاتة
التورتة بالشوكولاتة من الحلويات التي تستخدم في المناسبات المميزة بشكل خاص، وقد يتم شراؤها جاهزة ولكن من الأجمل أن يتم تحضيرها في المنزل، و التورتة بالشوكولاتة لا تتطلب الكثير من الوقت ولكن تتطلب فقط أن تكون مقاديرها مظبوطه والتي تساعد على تحضيرها بأجمل شكل واحلى طعم.
خطوات تحضير التُورتة بالشوكولاتة
المقادير
- 4 بيضات.
- كوب لبن.
- كوب سكر ناعم.
- 3 كوب دقيق منخول.
- كيس بيكنج بودر .
- كيس فانيليا .
- معلقة كبيرة فروت برتقال .
- ربع كوب زيت
مقادير الشيكولاته
- كوب بودرة كاكاو .
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم .
- ملعقة صغيرة زبدة .
- كوب لبن
مقادير الكريمة
- كيس كريمه باودر
- كوب سكر ناعم بودر
- كوب فانيليا
طريقة التحضير
- في العجانه نقوم بوضع البيض ونضرب جيدا ثم نضيف السكر واللبن والفانيليا ونستمر في الضرب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الزيت ونستمر في الضرب، في طبق غويط نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا ثم نقوم باضافته إلى الخليط في العجانة ونقلبهم جيدا ثم نضربهم لمدة عشر دقائق.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة مرشوشة بالدقيق ويفضل استخدام صينيه شكل مميز قلب أو وردة أو غيرها من الأشكال المميزة ثم نقوم بإضافة الخليط في الصينية وتوضع في الفرن على 180 درجه حتى السوا، نقوم بوضع سكينة في منتصف الكيك فإذا كانت نظيفة فهو دليل على انها استوت بشكل تام وتترك لتبرد قليلا.
- ثانيا نقوم بتحضير صوص الشيكولاته. نضع في إناء الكاكاو واللبن والسكر ونقلب جيدا ثم يوضع على النار حتى يغلي الخليط نقوم بإضافة الزبدة وترفع من على النار وتقلب حتى تذوب الزبدة ثم توضع مره أخرى على النار لمدة دقيقه ثم تترك جانبا حتى تبرد.
- ثالثا نقوم بتحضير صوص الكريمة. في المضرب الكهربائي نقوم بوضع بودر الكريمة والسكر واللبن ونضربهم جيدا حتى يتكاثف الخليط تماما ويستغرق ذلك ربع ساعه أو 20 دقيقه.
طريقة تحضير التورتة بالشوكولاتة
- بعد الانتهاء من تحضير كل ما سبق، نقوم بإحضار الكيك ونقوم بقطعها إلى نصفين بالعرض، نحضر النصف الأول ونقوم بوضع القليل من الكريمه ونفردها بشكل جيد، نقوم بوضع النصف الثاني فوق الكريمة مع مراعاة تسوية الأطراف جيدا، نقوم بإزالة وجه الكيكه ثم نقوم بوضع صوص الشيكولاته ونفردها بشكل جيد على الوجه وجوانب التورتة
- نقوم بوضع باقي كريمة التورتة في كيس حلواني مثقوب ونقوم بتزيين الوجه بصنع اشكال أو كتابة أسماء وكذلك باستخدام صوص الشيكولاته أيضا،
- كما يمكن استخدام قطع الفاكهه مثل المانجو والتفاح والموز وتزيين الوجه بهذه القطع.
بعد الانتهاء من هذه الخطوات يتم وضع التورتة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات قبل التقديم حتى تصبح أكثر تماسك وطعم أكثر تميزا.