فن الطهي

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ونعد العجه من المأكولات الخفيفة التي يكون المجتمع الشرقي والوطن في الشرق مشهورين بها وبعملها كثيرا خاصة في الصبح عند وقت الفطور و أيضا يتم تحضريها ليلا في وقت العشاء:

المكونات:

-
  • حوالي خمس أو ست بيضات ونقوم بخفقهم.
  • ربع كوب من الدقيق وربع كوب من الحليب البقري.
  • القليل من الزيت والبكينج بودر نصف معلقة كبيرة الحجم.
  • نقوم بفرم البقدونس ونجهز كوبين منه.
  • نقوم بفرم بصلة خضراء فرما ناعم ونصف كوب من الكزبرة المفرومة فرم ناعم.
  • فص ثوم يكون مهروس ورشة من الشطة.
  • وبعض التوابل من الكمون والملح والفلفل الأسود الكمية حسب الرغبة.
  • ست ملاعق زيت.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الكافيار الاسود

طريقة التحضير:

  • نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ثم بعد ذلك نحضر طبق كبير عميق ونقوم بخفق البيض مع الزيت ومع الحليب.
  • ثم نقوم بمزج الدقيق مع البكينج بودر ثم بعدها نقوم بوضعه على مزيج البيض المخفوق ونضع فوقهم أيضا الثوم المهروس والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس المفروم ونقلب الخليط مع بعضه ثم بعد ذلك نضع التوابع الملح والكمون والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة ونمزجهم معا ونقلبهم.
  • نقوم بوضع وتجهيز المقلاه علي النار ونضع فيها الزيت النباتي وتكون النار متوسطة.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز الخليط ثم نسكبه ببطيء وخفة على المقلاة حتى يتكون في شكل دائري أو شكل قرص من العجة مع المكونات معا.
  • ثم نقوم بوضع المقلاة التي فيها خليط العجة بالبيض والبقدونس ثم نضعها في الفرن الذي قمنا بتجهيزه لمدة حوالي عشرين دقيقة أو ربع ساعة حتي ينضج أو نتأكد من أن العجة قد تماسكت ونضجت.
  • ثم بعد ذلك نخرجها ونقطعها حسب الرغبة وتصبح جاهزة للأكل ونقدمها ويتم في العادة تناولها مع الخبز و أحيانا هناك أشخاص يأكلونها بالشوكة بدون خبز فهي شهية ولذيذة جدا.
إقرا أيضا:  طريقة عمل تشيز برجر لذيذ
طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس
طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس

المصادر والمراجع

إسمي ايناس خليل كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت من خلال موقع ويكي عرب

السابق
تحضير مشروبات باردة للصيف
التالي
ما هي أضرار التدخين أثناء الحمل