طريقة عمل الجمبري المشوي اللذيذ
طريقة عمل الجمبري المشوي تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الجمبري المشوي لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
الجمبري من احلى الاكلات المنتشرة بين شعوب العالم وهو أحد المخلوقات البحرية الموجودة في المياه المالحة وتكمن أهمية الجمبري لما يحتويه من الاوميجا 3 والفيتامينات وعنصر الفسفور وهو من الأصناف الغذائية المرنة التي يمكن طهيه بعدة أشكال ويضاف إليه عدة أصناف أخرى ويقدم بجانب الارز وقد يحضر عن طريق القلي أو الشوي
المكونات
- كيلو من الجمبري كبير الحجم
- 4 من فصوص الثوم المفروم
- ربع كوب من الشبت
- 4 حبات من الكرفس المقطع مكعبات صغيره
- نصف معلقه من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف معلقة من الملح
- قرن فلفل حار
- 2 ليمونة مقطعة إلى شرائح
- 2 بصلة مقطعة إلى شرائح صغيرة
- 2 حبة من الطماطم مقطعه مكعبات صغيره
طريقة التحضير
- يغسل الجمبري وننظفه جيدا
- يقطع الفلفل الحار والثوم
- يتبل الجمبري بكلا من الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
- نضع شرائح البصل في طاجن ونضع معها والشبت والكرفس المفروم فرما ناعما
- نرص الجمبري باستخدام الأعواد الخشبية الطويلة “عصا الشيش طاووق “
- نضع كل المكونات ثم نضع الوجه شرائح الليمون وقطع الطماطم
- نسخن الفرن على درجه حراره 220 درجه ثم ندخل الطاجن الفرن وهو مغطى بورق القصدير
- نزيل الغطاء القصدير من على الطاجن ونضعها تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي اللذيذ
- يقدم هذا الطاجن بجانب الارز والخضروات
طريقة عمل سلطة الجمبري المشوي
المكونات
- كيلو من الجمبري
- نصف كوب من الخيار
- حزمة من البقدونس
- قرن فلفل حار
- نص كوب من الطماطم مقطعه مكعبات صغيره
تتبيله الجمبري
- نصف ملعقة من ملح
- نصف معلقه من الفلفل اسود
- نصف معلقة من الكمون
- نصف ملعقة من الكاري
- نصف معلقه من الزعتر الناشف
- ربع كوب عصير ليمون
- نصف كوب كزبرة خضراء
- نصف كوب من الزبادي
طريقة التحضير
- تخلط التوابل سويا جيدا ثم توضع في وعاء
- نتبل بها الجمبري لمدة ساعة حتى يتشرب من الخليط
- نضع الجمبري في صينية الشوي ونقطع خضراوات السلطة لقطع صغيرة أي فرمها فرما ناعما
- توضع كل مكونات السلطة مع الجمبري وتوضع في طبق التقديم