فن الطهي

طريقة عمل البفتيك اللحمة والخضروات

طريقة عمل البفتيك اللحمة والخضروات

البفتيك اللحمة

طريقة عمل البفتيك اللحمة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل البفتيك اللحمة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والبفتيك هو نوع من أنواع وجبات اللحوم التي تتميز بالطعم اللذيذ والمميز والمذاق الطيب الشهى الذي يعشقه ويعشق تناوله الأطفال الصغار بشكل كبير وأيضا الأشخاص الكبار في البفتيك يحتوى على العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم بمنافع صحية كثيرة وأيضا يحتوى على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية

طريقة عمل البفتيك اللحمة والخضروات

مكونات التحضير

  • عدد واحد كيلو جرام من لحم البفتيك 
  • عدد ٤ معالق من الصويا صوص 
  • ثلاثة معالق من الثوم المفروم 
  • ملعقتين من العسل 
  • ملعقتين من الزيت 
  • ملعقتين من الفلفل الأسود البودر
  • معلقة واحدة من الروز مارى
  • واحد ملعقة صلصة الستيك 
  • معلقو واحدة من البصل البودر
  • عدد نصف ملعقة معدد نصف معلقة من الصلصة الحارة
  • عدد رشة من الشطة 
طريقة عمل البفتيك اللحمة والخضروات
طريقة عمل البفتيك اللحمة والخضروات

مكونات الخضروات

  • ثلاثة حبات من الكوسا
  • حبة واحدة من الباذنجان
  • حبة واحدة من الفلفل الرومى الأحمر
  • عدد اثنين من ورق اللورا
  • ربع كيلو من الطماطم المقطعة
  • عدد ربع معلقة من الملح
  • عدد معلقتين من عصير الليمون
  • عدد اثنين ملعقة من الزيت 

طريقة عمل البفتيك اللحمة بالخطوات

  • نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم باحضار الصويا صوص وخل البلسمك ونقوم بوضعهم في هذا الوعاء ثم نقوم بخلطهم ببعض جيدا حتى يمتزجا ونقوم باحضار الزيت والثوم المفروم وصلصة الستيك والعسل والفلفل الأسود والبصل البودر والروزمارى والملح والصلصة الحارة ثم في الاخر السلطة الحمراء ونقوم بتقليب كل هذه المكونات جيدا حتى تمتزج جيدا
  • ثم نقوم باحضار شرائح البفتيك ونقوم باحضار الوعاء الذي قمنا بوضع التتبيلة به ثم نقوم بوضع شرائح البفتيك في هذا الوعاء حتى يتبل جيدا ليتشرب التتبيلة لمدة لاتقل عن ليلة كاملة 
  • ونقوم باحضار الجريل وبعد مرور ليلة على تتبيل شرائح البفتيك نقوم باحضارها ونقوم بعد ذلك باحضغر الزيت ثم نقوم بدهن الجريل بدهنه بسيطة من الزيت ثم بعد ذلك نقوم برفع شرائح البفتيك من التتبيلة ونقوم بوضعها بعد ذلك في الجريل حتى تصل إلى النضج التام ونحرص على تقليبها على الوجه الآخر حتى تستوي بالكامل 
  • بعدها نقوم برفع البفتيك من على الجريل ثم نقوم بوضع الشرائح في طبق جانبا ثم نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء اخر ثم نقوم باحضار الخضراوات ونقوم بوضع القليل من الزيت في هذا الوعاء ثم نقوم بتشويح الخضروات كلها في هذا الوعاء المكونة من الكوسا والفلفل الأحمر والباذنجان 
  • نضيف الطماطم وورق اللورا ثم نتركهم حتى يثقل القوام ونضيف الليمون ونتركه يغلى ثم نقوم بتقديمه مع البفتيك في اطباق التقديم وبالهنا

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل طاجن كبد وقوانص

السابق
الطريقة الصحيحة لأخذ فيتامين د
التالي
طريقة عمل سمك بساريا ملوحة