مكونات تحضير الخبز الهندي
طريقة تحضير الخبز الهندي تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير الخبز الهندي لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
الخبز هو من أحد الأطعمة الأساسية التي قد توجد في أي بيت حيث ان الخبز قد يتميز بطعمة الرائع كما أن الخبز من الأطعمة التي تحتوي على كثير من الفيتامينات والمعادن المهمة والمفيدة جدا لجسم الإنسان كما أن له قيمة غذائية عالية
- كوبين من الدقيق الأسمر
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الزيت
- 1/2 كوب من السمنة
- رشة من البيكنج بودر
- كمية من الماء حسب ما تحتاج العجينة
طريقة تحضير الخبز الهندي
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع كوبين من الدقيق الأسمر ونضيف إليهم أربع أكواب من الدقيق الأبيض ورشة من الملح ورشة من البيكنج بودر ونقوم بتقليب هذه المكونات مع بعضها
- بعد ذلك نقوم بوضع نصف كوب من الزيت ونضع الماء ولكن يجب ان نقوم بوضع الماء بالتدريج إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة ونقوم بعجنها لمدة خمس دقائق على الأقل
- بعد ذلك نقوم بتحضير قطعة من القماش ونقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح العجينة تماما
- بعد مرور ساعة على تحضير العجينة نقوم بتحضيرها وتقسيمها إلى مجموعة من الكرات ونقوم بدهن كل كرة من هذه الكور بالسمنة ونتركها حتى ترتاح مرة أخرى لمدة ربع ساعة
- وبعد ذلك نقوم بفرد كل كرة من هذه الكور بالنشابة حتى يصبح سمك الكرة رقيق جدا ونقوم بدهنها بالسمنة وهكذا حتى ننتهي من عمل كل الكرات التي توجد لدينا
- بعد ذلك نقوم بلف كل كرة من هذه الكور بشكل عشوائي ونقوم بدهنها بالسمن مرة أخرى ونتركها حتى ترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق
- بعد ذلك نقوم بفرد كل كرة من الكور باليد ويجب ان تأخذ شكل دائري ونقوم بتحضير مقلاة يجب أن تكون غير قابلة للالتصاق ونقوم بمسحها بقليل من الزيت ونقوم بوضع كل قطعة من العجين في المقلاة ونتركها حتى تستوي وتنضج تماما
- ونستمر في هذه الخطوة حتى تنتهي لدينا كل كمية العجين ونقوم بوضع الخبز في صينية ونتركها حتى يبرد ثم نقوم بوضعه في أكياس من البلاستيك ونحفظه بها.
- ويكون بذلك الخبز الهندي قد أصبح جاهزا ومن الممكن ان نقوم بتقديم الخبز الهندي مع أي نوع من الأجبان قد نفضلة أو بجانب أي نوع من الطعام