فن الطهي

طريقة بسيطة ولذيذة لعمل القرنبيط

كيف نعمل القرنبيط

يعد القرنبيط نوع من أنواع الخضار الغنية بمضادات الأكسدة  و المواد الكبريتية و الكثير من العناصر الغذائية الهامة، يطلق عليه أسماء عدة مثل الزهرة أو الشفلور.

طريقة عمل القَرنبيط بالصلصة

المقادير اللازمة 

  • قرنبيط
  • بصل
  • جزر
  • ثوم
  • عصير البندورة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • سمنة
  • كزبرة خضراء

طريقة تحضير القرنبيط بالصلصة

  • نقطع البصل و الجزر قطع ذات حجم صغير.
  • على نار معتدلة نضع ملعقة حجم كبير من السمنة و يتم إضافة البصل عليها، و من ثم نحمر البصل حتى يذبل و يتغير لونه و نضيف إليه الثوم المهروس و القليل من الملح.
  • يتم سكب ثلاث كاسات من عصير الطماطم إلى البصل و من ثم نتركه بعض من الوقت لكي يغلي.
  • يتم إضافة القرنبيط و الجزر و نتركها بعض من الوقت لكي تنضج.
  • نقوم بسكب كأس من الشوربة او الماء و نتركها قليلاً حتى تغلي.
  • نقوم بإضافة الثوم المهروس مرة ثانية، ثم نترك القَرنبيط حتى ينضج.
إقرا أيضا:  أنواع السلطات الأكثر شهرة

طريقة عمل القرنبيط المقلي المصري

المكونات المطلوبة 

  • 1/2 كيلو من القرنبيط
  • بيض عدد 2
  • كأس من الطحين
  • ملعقة حجم كبير من النشا
  • ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر
  • شبت مفروم
  • كزبرة خضراء مفرومة
  • فلفل احمر
  • كمون
  • ثوم مهروس
  • نحتاج إلى زيت للقلي
إقرا أيضا:  طريقة عمل الجريش بالدجاج واللبن

طريقة تحضير القرنبيط المقلي المصري

  • على نار معتدلة نسلق نصف كيلو من القرنبيط و نرش القليل من الملح و الكمون و نتركه على النار حوالي سبع دقائق.
  • نمزج كأس من الطحين و ملعقة حجم كبير من بودرة النشا مع ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر و ثلاث ضروس من الثوم المهروس و نرش الفلفل و الملح مزجاً جيداً.
  • و من ثم نقوم أيضاً بوضع الفلفل الأحمر بعد أن نكون قد قطعناه جيداً.
  • نضيف بيض عدد 2 و نضيف الماء أيضاً و نحركهم من خلال المضرب اليدوي.
  • نضيف ملعقة من البقدونس و الكزبرة المفرومة و الشبت.
  • و بعدها نضع القَرنبيط في الخليط و من ثم نشربه بالخليط الذي قمنا بعمله من كافة الجهات.
  • على نار مرتفعه نضع الزيت و عندما يسخن نقوم بقلي القَرنبيط.
إقرا أيضا:  طريقة عمل كعب الغزال في المنزل

المصادر و المراجع

Roasted Cauliflower (Four Ways!)

مقالات ذات صلة

إسمي صابرين صبحي كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
بول الإبل و أهم الأبحاث عن فوائده و فوائد بول الإبل للشعر
التالي
ما هي الميثولوجيا أو علم الأساطير