فن الطهي

طرق ازالة زفرة الدجاج

طرق ازالة زفرة الدجاج

الدجاج

تتعدد طرق ازالة زفرة الدجاج التي تتسبب بالكثير من الحيرة والازعاج للسيدات، حيث يجب ازالة زفرة الدجاج وذلك للتخلص من البكتيريا والرائحة الكريهة للدجاج، ويعد الدجاج أحد المكونات الرئيسية لكثير من الأطعمة الشهية، حيث يمكن أن يطبخ الدجاج بالسلق أو القلي أو الشوي، ويعد الدجاج أحد الاطعمة الغنية بالكثير من العناصر الغذائية الأساسية المهمة لصحة الجسم، حيث يحتوي على البروتينات الضرورية للجسم.

طرق ازالة زفرة الدجاج

الطريقة الأولى

-
  • يغسل الدجاج جيدا بالماء أكثر من مرة ثم يوضع في وعاء كبير الحجم.
  • يضاف الملح الخشن والطحين الأبيض الى الدجاج، ثم يفرك جيدا حتى تنظف جميع أجزائه.
  • يغسل الدجاج من الملح الخشن والطحين بالماء مرة أخرى من جميع الجهات.
  • يوضع الدجاج في وعاء يحتوي على الماء والخل ويترك لخمسة دقائق.
  • يغسل الدجاج مرة أخرى ثم يقطع في حال كانت الدجاجة كاملة، ثم تطبخ أو تفرز بأكياس التفريز وتوضع في الثلاجة.
إقرا أيضا:  طريقة تحضير عجينة القطايف
طرق ازالة زفرة الدجاج
طرق ازالة زفرة الدجاج

الطريقة الثانية

  • يغسل الدجاج جيدا بالماء أكثر من مرة ثم يوضع في وعاء كبير الحجم.
  • تعصر كمية من الطماطم أو البندورة ثم توضع فوق الدجاج.
  • يضاف الى الدجاج كمية من عصير الليمون ورشة من الملح الخشن.
  • يفرك الدجاج بالخليط ثم يغسل بالماء البارد لازالة أي شوائب على الدجاج.
  • يضاف زيت الزيتون أو زيت الذرة على الدجاج ويضاف اليه القليل من الماء ثم يفرك.
  • يغمر الدجاج مرة أخرى بالماء، ويضاف اليه الخل الأبيض المركز ويترك لنصف ساعة.
  • يغسل الدجاج مرة أخرى ثم يقطع في حال كانت الدجاجة كاملة، ثم تطبخ أو تفرز بأكياس التفريز وتوضع في الثلاجة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل مخ بانيه بدون سلق

طرق أخرى لازالة زفرة الدجاج

  • الطحين والملح

يوضع الدجاج في وعاء كبير الحجم، ثم يضاف اليه كمية من الطحين الأبيض والملح الخشن، ثم يفرك الدجاج جيدا بهذا الخليط، ثم يترك الدجاج منقوعا بالخليط لعشرة دقائق، ثم يغسل الدجاج مرة أخرى لازالة أي بقايا من الملح والطحين، ثم يقطع في حال كانت الدجاجة كاملة، ثم تطبخ أو تفرز بأكياس التفريز وتوضع في الثلاجة.

  • الخل الأبيض المركز

يعد الخل الأبيض أحد الطرق الفعالة التي تعمل على ازالة الزفرة من الدجاج، ويستخدم عن طريق نقع الدجاج بخليط من الماء والخل الأبيض، حيث يترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم يغسل الدجاج بالماء، ثم يقطع في حال كانت الدجاجة كاملة، ثم تطبخ أو توضع بأكياس التفريز وتوضع في الثلاجة.

  • عصير الليمون
إقرا أيضا:  طريقة عمل فتة الشاورما

يعد عصير الليمون أحد الطرق الفعالة التي تعمل على ازالة زفرة الدجاج، ويستخدم عن طريق نقع الدجاج بخليط من الماء وعصير الليمون، حيث يترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم يغسل الدجاج بالماء، كما يمكن استخدامه عن طريق فرك الدجاج بعصير الليمون والقليل من الملح، ثم يقطع في حال كانت الدجاجة كاملة، ثم تطبخ أو توضع بأكياس التفريز وتوضع في الثلاجة.

المصادر والمراجع

فريق التحرير

نحن في ويكي عرب ، ننظر الى مستقبل كبير للمحتوى العربي على شبكة الانترنت . مازلنا في البداية ، والبداية كانت جميلة . هدفنا : المحتوى الخدمي النظيف ، لنثري محتوى لغتنا في العالم الرقمي . فريق التحرير في موسوعة ويكي عرب

السابق
طريقة عمل شنطة يد بالمنزل
التالي
أشكال الجسم وما بناسبها من ملابس