طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري والكركم
الأرز البسمتي بالكاري والكركم نوع من انواع الارز ولكن يوجد له طريقة في إعداده مختلفة عن الأرز البلدي فلكل منهم طريقة في طهي الأرز البسمتي بالكاري والكركم وله فوائد كثيرة وهو من الأطعمة التي يوجد له طعم ومذاق جميل وأيضا يمكن ان تقوم باعداده بطرق سهله وبسيطة.
طريقة عمل الارز البسمتي
المقادير
- اثنان كوب من الأرز البسمتي.
- ملعقة كبيره من البهارات المشكلة
- ملعقة من الهيل المطحون.
- واثنان من مكعب مرق الدجاج.
- ملعقة من الملح.
- اثنان من البصل المقطع.
- واثنان من دجاج المقطع.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق لطهي الدجاج ثم نضع فيه القليل من الزيت ثم يتم اضافة الدجاج ونتركه حتى تمام الطهي.
- ثم يتم اضافه البهارات اليه وتالكركم ونصف كميه الأرز ولكن لا بدَّ من نقع الارز لمدة نصف ساعه في ماء دافئ.
- ونضع الملح ومكعب المرقه وباقي البهارات مع التقليب على نار عاليه ثم تمام الغليان وبعدة نهدئ النار ونتركه حتى يطهو ثم يوضع في طبق التقديم.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري والكركم
مقادير عمل الارز البسمتي بالكركم والكاري
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي
- ملعقتان من الكاري
- ملعقة من الكركم
- واربع اكواب ونصف من الماء.
- وثلاث ملاعق صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
- ثمرة من البصل وتفرم.
- وملعقه صغيره من الزنجبيل.
- اثنان من فصوص الثوم مفرومين.
- ونصف ملعقة من البهارات المشكلة.
- وملعقه صغيره من الزنجبيل
- ربع كوب من زيت الذرة.
طريقه تحضير الارز البسمتي بالكركم والكاري
- اولا يتم غسل الارز جيدا حتى يتم التخلص من الشوائب التي توجد في الأرز
- وبعد ذلك ينقع الأرز في الماء الدافئ لمدة تقترب من النصف ساعة.
- ثم يوضع قدر على النار ويكون قدر عميق ثم يوضع به الزيت الذرة ثم يسخن
- ثم يوضع البصل الذي تم بشره ويوضع في الزيت ثم نضيف بعد ذلك الزنجبيل والثوم مع التقليب المستمر.
- وبعد مضي نصف ساعة نصفي الارز بواسطة مصفاة
- ثم يضاف إلى خليط البصل مع التقليب المستمر حتى تمام التجانس بين الأرز والبصل والثوم.
- نضع على الارز الماء ثم نقوم بزيادة النار حتى تمام الغليان ثم بعد ذلك نهدئ النار ونتركه لمدة ثلث ساعة أو حتى تمام الطهي.
- يمكن ان نضع معه قطع من الدجاج وبعض المكسرات تكسب الأرز البسمتي مذاق رائع.