عن تسخين الأطعمة
يحدث ذلك لنا جميعًا : لقد تناولت الكثير من العشاء وتركت نصف مقلاة بعد تناول الجميع للطعام. رمي كل شيء
بعيدًا هو مضيعة كبيرة ، فماذا تفعل به؟ يمكنك وضعه في وعاء بلاستيكي في الثلاجة أو الفريزر لتناوله في وقت
لاحق. بقايا الطعام جيدة لحسابك المصرفي وللبيئة. وهي سهلة للغاية! ما عليك سوى إخراج الوعاء البلاستيكي
وإعادة تسخين الأطعمة في الميكروويف. يبدو هذا مثالياً ، لكن هل تعلم أن هناك بعض الأطعمة التي لا ينبغي
عليك إعادة تسخينها؟ لأن ذلك قد يكون ذلك سيئًا للغاية لصحتك.
تجنب تسخين هذه الأطعمة مطلقا
- هناك نوعان من الأطعمة التي من الأفضل أن ترميها في الحاوية إذا كانت بقايا الطعام. أو فقط لا تصنع الكثير
منه في المقام الأول. مهما فعلت ، فإن إعادة تسخينها ليست فكرة جيدة. - تعتبر إعادة تسخين البطاطا فكرة سيئة ، لأن الحرارة هي أرض خصبة لبكتيريا “C. botulinum” ، وهذا يمكن
أن يسبب التسمم الغذائي. البكتيريا لا تقتل بسبب الحرارة. ولكنها سوف تتضاعف في الواقع بسبب ذلك! - إذا كان لديك أي بقايا دجاج مطبوخ ، فيجب تناوله باردًا في اليوم التالي أو إعادة تسخينه ببطء شديد في درجة حرارة منخفضة. ما لا يجب عليك فعله هو وضعه في الميكروويف لتسخينه في وقت قصير. سوف تتغير البروتينات في الدجاج إذا تم نقلها فجأة من البرد من الثلاجة إلى حرارة الميكروويف وهذا يمكن أن يزعج معدتك.
- إن إعادة تسخين الأرز أمر محفوف بالمخاطر لأن الأرز يمكن أن يكون أرضًا خصبة للبكتيريا. ما يجب عليك فعله حقًا هو أن يترك الأرز يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل إعادة تسخينه. لا تضعها مباشرة في الميكروويف عند إخراجها من الثلاجة. أفضل من ذلك : كل ما عليك هو تناول الطعام مرة واحدة ورمي بقايا الطعام.
- يمكنك العثور على الكرفس في الكثير من الحساء ، ولكن إذا كان لديك أي بقايا حساء ، فمن الأفضل إخراج الكرفس. يحتوي الكرفس على النترات وتلك التي تتحول إلى نتريت عندما يتم تسخينها. النتريت سامة وترتبط بأمراض القلب ، وأمور أخرى عديدة.
- من الأفضل تناول البيض مباشرة بعد تحضيرها (أو أكلها باردًا في وقت لاحق) ، أو التخلص منها. يمكن أن يؤدي تسخين الأطعمة مثل البيض إلى إطلاق السموم التي يمكن أن تلحق الضرر بجسمك.