نبذة عامة
تتعدد فوائد البيض المسلوق على صحة الجسم، وتتركز فوائد البيض المسلوق باعتباره احد أخف الوجبات الغنية بالبروتينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان مثل الكالسيوم والزنك واوميجا ٣ حيث يعتبر البيض من الوجبات الأساسية التي يتناولها الشخص سواء في الإفطار أو العشاء ويحتوى على سعرات حرارية عاليه و٦ جرامات من البروتين و٥ جرامات من الدهون الصحية.
فوائد البيض المسلوق
- تناول البيض يعمل على تحسين وظائف الدماغ بصورة فعالة لأنه يشمل كمية كبيرة من مادة الكولين التي تعمل على إزالة التهابات الدماغ وخاصة الالتهابات التي لها علاقة بمرض الزهايمر كما يعد صفار البيض غني بالأحماض الامينيه وقوة العظام والمفاصل.
- يحافظ البيض على صحة الجنين حيث يحتوى على نسبة كبيرة من الكالسيوم للحفاظ على صحة وقوه العظام والمفاصل والشعور لدى المرأة الحامل ولذلك فهو يحتوى على العديد من البروتينات التي يعبر عاملا أساسيا لنمو كافه الخلايا لدى الجنين مما يضمن له النمو المتكامل دون أي تشوهات.
- يمنع فقر الدم حيث أنه لأنه يحتوى على العديد من الفيتامينات التي تعمل على نمو خلايا الدم الحمراء وبالتالي فهي تحارب الأنيميا.
- البيض يحتوى على نسبة عالية من الكالسيوم التي تعمل على تقوية العظام والذي يلعب دورا أساسيا في تكثيف أنسجة العظام وتلاحمها وبالتالي فهو يعالج مشكلة ترقق العظام وليونتها مما يؤدي إلى تعرضها للكسر.
- كما أن البيض المسلوق يحتوي على كمية كبيرة من المواد المضاد للأكسدة وهذه المواد تعمل على الحفاظ على صحة الجلد لأنها تحتوى على نسبه عاليه من المواد المضادة للأكسدة.
- يعتبر مصدر البروتينات البيض المسلوق لأنه يحتوى على معادن أمينيه متعددة وأيضا الحديد والفيتامينات التي تعمل على بناء، عضلات الجسم.
- يحتوى البيض على نوعين من الدهون المشبعة والدهون الغير مشبعة لذلك فهو يساعد على
خفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب. - من فوائد البيض المسلوق احتوائه على مادة اللوتين وهي مفيدة جدا من منع الضمور والحد من خطر إعتام
العدسة كما أن الآثار المضادة للأكسدة تساعد على تقويه العين من ضرر الأشعة الفوق بنفسجية.
أنواع البيض
- يوجد العديد من الأنواع للبيض فمنها البيض الأحمر وهذا النوع من الأكثر انتشارا بين الناس
وهو يحتوى على الحديد والزنك والفوسفات. - البيض الأبيض وهو البيض الذي ينتجه الفراخ البلدي ويحتوى على قيمة عالية من الحديد.
- بيض البط أو الإوز وهذا النوع يفضلونه الكثير من الناس.
أضرار البيض المسلوق
- على الرغم من الفوائد العديد للبيض وانه يحتوي على الفيتامينات والمعادن فإن كثرة تناوله
يؤدى إلى الانقلاب عكسه فهو يؤدى إلى أخطار جسيمة. - يحتوى على نسبة عالية من الكوريستور والسعرات الحرارية مما يؤدى إلى إصابته القلب وتصلب الشرايين.
- الإفراط في تناول البيض يؤدي إلى زيادة الجسم نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- الإكثار من تناوله يؤدى إلى زيادة الدهون مما يؤدى إلى خطر الإصابة بمرض السكر.