طريقة عمل مهلبية عادية
طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة أو الأرز تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة أو الأرز غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات المهلبية
- نصف كوب سكر.
- أربعة أكواب من اللبن.
- ماء ورد.
- نشاء بمقدار أربع ملاعق.
طريقة عمل المهلبية
- نأتي بإناء ونضعه على النار ونقوم بوضع السكر واللبن فيه ثم نقلب جيدا ونقوم بترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان وفي ذلك الوقت نكون قد قمنا بإذابة النشا مع لبن ولكن يجب أن يكون دافئ ثم بعد ذلك نضيف النشا الذي قمنا بتذويبه إلى اللبن الساخن على النار.
- لكن لا يتم وضعه مرة واحدة ولكن يتم وضعه بطريقة تدريجية ونعمل على تقليبه جيدا ثم نترك الخليط حتى يصل لدرجة الغليان لمدة دقائق قليلة ثم نقوم برفعه من النار ثم نقوم بإضافة ماء الورد إلى المهلبية ثم نصب المهلبية في أطباق التقديم ونقوم بتزيين الوجه برش القليل من المكسرات أو جوز الهند
طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة
مكوناتها
- كاكاو بمقدار ملعقة.
- نشا.
- القليل من المكسرات أو جوز الهند.
- ثلاث أكواب من اللبن.
طريقة تحضير مهلبية الشوكولاتة
- نقوم بإحضار إناء ونضع فيه الكاكاو والنشا ثم بعد ذلك نضيف اللبن البارد بمقدار نصف كوب فقط ثم نقوم بتقليب الخليط كله جيدا.
- ثم نحضر وعاء آخر نقوم بوضع اللبن فيه ثم بعد ذلك نقوم بإضافة السكر ونتركهم على النار وعندما يصل إلى مرحلة الغليان نقوم بوضع النشا فيه ونقوم بتقليبه جيدا حتى يصبح الخليط متجانس وبعد ذلك نقوم بوضع المهلبية في الأطباق المراد التقديم بها ثم نقوم بتزيين الوجه بأي شيء نفضله.
طريقة عمل مهلبية الأرز
مكوناتها
- كوبان من الأرز.
- سكر بمقدار ثلاث ملاعق.
- مكسرات.
- ثلاثة لتر من اللبن.
طريقة تحضيرها
- نقوم بإحضار الأرز ولكن بعد غسله جيدا ويجب قبل ذلك أن يكون منقوع لمدة كبيرة قد تصل لساعات ثم نضع الماء مع الأرز ونضعه في الخلاط ونقوم بضربهم جيدا حتى يذوب الرز تماما.
- ثم نأتي بإناء ونقوم بوضع السكر مع اللبن السائل ثم نقوم بتقليبه.
- ثم نضع الأرز في داخل الإناء ونعمل على تقليب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس ثم بعد ذلك نضع ماء الورد ونستمر بالتقليب حتى يصل الخليط للغليان ثم بعد ذلك نضعها في الأطباق التي نريد التقديم بها.
