كعك العيد
طريقة عمل كعك العيد تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كعك العيد لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وكعك العيد من الحلويات اللذيذة وتمتاز بمذاقها الجميل حيث انها تحتوي على سمسم ونكهات الكعك والسكر المطحون عليها وتمتاز بجمال شكلها الذي يشجع على أكلها وهي من أشهر الحلويات الشرقية ومن احلى الحلويات التي تناولها على الإفطار وأيضا نقوم بخبزها للعرائس .
طريقة عمل كعك العيد الشهي
المقادير
- اثنان كيلو دقيق منخول
- علبة سمنة بمعنى اثنان كيلو سمنة بدرجة حرارة الغرفة
- رائحة كعك
- نصف كيلو حليب
- نصف كيلو سكر مطحون
- باكو بودر
طريقة عمل كعك العيد
- نخلط السمنة مع السكر جيدا حتى تكون كريمة نضع عليها رشة من رائحة الكعك
- نضع بعد ذلك الدقيق مع التقليب جيدا حتى يتماسك العجين مع بعضه ونضع الحليب بمقدار معين حتى نجد العجينة متماسكة
- نأتي بقطعة من العجين ونشكلها حسب الرغبة حيث ان هناك من يريدها دائرية ونقشها بماسك الكعك
- هناك من يريد ان يشكلها على طابع الكعك أو على مكنة البيتى فور ونأتي صينية ونضعها بفرن متوسطة
- بعد ذلك نتركها لكي تبرد ونضع عليها رشة من السكر المطحون أو على حسب الرغبة فهناك من يتناولها على درجة الحلو الموجودة في داخل العجين
طريقة أخرى لـ عمل كعك العيد الشهي
المقادير
- كيلو دقيق
- كيلو سمنة
- ربع كيلو سكر مطحون
- رشة ملح
- كيس بودر
- رائحة كعك
- حليب
طريقة التحضير
- نأتي وعاء على النار ونضع بها السمنة نترك السمنة تغلي على النار جيدا ثم نضع الدقيق ونقلبه بسرعة
- نبدأ بتحريك السمنة والدقيق بعد نزولها من النار ونضعها تبرد جيداونضع بعد ذلك الحليب حسب الاحتياج
- نضع رائحة الكعك والسكر المطحون ورشة الملح ونعجنها جيدا حتى يتماسك العجين جيدا
- نقوم بوضع الكعك على اليد ونشكلها حسب الرغبة أو نضعها في طابعة الكعك ونأتي بصينية ونضع بها الكعك المقطع
- ندخلها في فرن متوسطة الحرارة وبعد تسويتها نتركها تبرد حتى نخرجها من الصينية حتى لا تلتصق
- نضع عليها السكر المطحون من فوق ونقدمها في الإفطار والأعياد مع الشاي الساخن
الطريقة الثالثة
المقادير
- نفس المقادير السابقة ما عدا إضافة السمسم إلى العجين لان السمسم يعطيها نكهة جميلة ومذاق رائع