مكونات عمل سندويشات الكباب التركي
طريقة عمل سندويشات الكباب تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سندويشات الكباب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- كيلو من مكعبات اللحم البقري
- حبتان من البصل ونقوم بفرمه ناعم جدا
- أربع حبات من فصوص الثوم
- ربع معلقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- فلفل أسود حسب الحاجة
- ملح حسب الرغبة
- معلقة واحدة من البابريكا
- ثلاثة معالق من زيت الزيتون
مكونات مقبلات السندويتش
- نأتي بكمية من الحمص المتبل وكمية من الحمص الطري ونضعهم في كمية من الماء ونقوم بنقعها لمدة لا تقل عن ساعتين
- بعد ذلك نقوم بتصفيته من الماء ونقوم بإضافة القليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود والشطة الحاره
- بعد ذلك نقوم بتقطيع حبات من الطماطم إلى شرائح ونقوم بتتبيل هذه الشرائح بالثوم المفروم والشطة والكمون والملح والفلفل الأسود
- نقوم بعدها بتحضير الطحينه بأن نقوم بوضع القليل من الطحينة في وعاء ونضيف إليها الملح والكمون والشطة الحمراء وعصير الليمون والخل ونقوم بتقليبه تخفيفها بالماء حتى نصل إلى القوام المطلوب للطحينة
- كمية من أي نوع تفضله من الخبز ومن الممكن ان نقوم بقلي حبات من البطاطس المقلية
طريقة تحضير سندويشات الكباب التركي
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع فيه كمية اللحمة التي توجد لدينا ونضيف إليها البصل المفروم ونقوم بتقليبه ونضيف اليهم الملح والفلفل الأسود والشطة والكمون والبابريكا والكزبرة الناشفة وعليهم الثوم المفروم ونضعهم في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين
- بعد ذلك نقوم بتحضير صينية يكون حجمها مناسب لكمية اللحم ونقوم بتشكيل اللحمة على شكل صوابع وهكذا حتى تنتهي كل كمية اللحم الموجودة ونقوم بدهن الصينية بقليل من الزيت ونرص فيها اصابع اللحمة التي قمنا بتشكيلها
- نقوم بوضع صينية الكباب في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج اصابع اللحمة تستوي تماما ويجب ان نراعي تقليبها من وقت للاخر حتى لا تحترق
- بعد ان تستوي اللحمه تماما نقوم بفتح رغيف الخبز إلى جزئين ونقوم بوضع اصابع الكباب فيه ونقوم بوضع القليل من الطحينة التي قمنا بتحضيرها وعليها الحمص التي قمنا بتتبيلة وعلية البطاطس التي قمنا بتحميرها وقليها وهكذا حتى ننتهي من وضع كل كمية اللحمة في كل قطع الخبز
- بعد ذلك نقوم بوضع كل كمية سندويتشات الكباب التي قمنا بتحضيرها ونقدم معها أي مشروب تفضله سواء كان نوع من العصائر أو نوع من أنواع المياه الغازية وبذلك يكون الكباب التركي أصبح جاهزا
