طريقة قلي سمك السبيط
طريقة عمل سمك السبيط تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سمك السّبيط غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات اللازمة للطهي
- سمك السبيط.
- كوب دقيق.
- 2بيضة.
- نصف كوب لبن.
- ملح.
- فلفل.
- كمون.
طريقة تنظيف سمك السبيط للقلي
- بعد أن تقوم بشراء سمك السّبيط احضري سكين خاصة وتكون حدث جدا امسكي رقص السمكة جيدا وضعي حد السكين عندك غلط السمكة وتغطى عليها جيدا ثم قومي بشد الرأس حتى يتم خلعها مع العظمة الموجودة بداخل السمك.
- قومي بتنظيف السمكة من خارج من ظهرها استخدام السكين أزاي إلغاء الخريب لها ثم اضغطي بيدك في بطن السمكة وأخرجه أمعائها مع الحظر أنتي تفتحي الكيس المراري بداخلها ثم قومي بتقطيع أطراف السمكة بواسطة سكين.
- بعد ذلك قومي بتنظيف السمك جيدا تحت الماء والخل والليمون لتجنب الرائع ثم قومي بتقطيع السمك إلى قطع دائرية متساوية.
طريقة تتبيلة سمك السّبيط قبل القلي
- قومي بإحضار إناء عميق ثم قم بوضع في حركات السبيط الذي قمت تقطيعها ثم أضيفي العيد الملح والفلفل والكمون والبهارات حسب الرغبة عليها عصير الليمون واتركيهم لمدة ساعتين في الثلاجة.
طريقة تحضير السبيط المقلي
- قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي فيه البيض وأضيفي إليه اللبن والبهارات وقومي بخلطهم جيدا حتى يصبح القوام واحد ويصبح الخليط متماسك.
- بعد ذلك قومي بإخراج السبيط من الثلاجة وأخرجه من التتبيله وضعي في التتبيله الأخرى التي تكونت من البيض واللبن.
- اختاري إناء واسع وضعي في الدقيق ثم اخرجي سمك سبيط من تتبيله البيض واللبن وضعيه في إناء الدقيق ثم أخرجه من إناء الدقيق وضعيه في طاسه القلي.
- حضري توست مقلي وضعي فيها الزيت وتركي على النار ثم ضعي في سمك السبيط واتركي حتى يصبح لونه باللون الذهبي ثم اقلبيه على الناحية الأخرى حتى يصبح لونه ذهبيا ثم اخرجي من الطاسه وضعيه في أطباق التقديم.
