المارينج
طريقة عمل حلوى المارينج الملون تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل حلوى المارينج الملون لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والمارينج وهو يعتبر بسكوت ناعم وهش وله العديد من الألوان المختلفة كما أن المارينج له استخدامات عديدة حيث انه من الممكن اضافتة في أعياد الميلاد والمناسبات الخاصة ويتميز بسكوت المارينج بالعديد من الفوائد العظيمة كما أنه يلفت النظر بالنسبة للكبار والصغار.
طريقة عمل حلوى المارينج الملون
المكونات
- فانيليا
- كوب سكر.
- اربع بيضات
طريقة عمل حلوى المارينج الملون بالخطوات
- نعمل على فصل بياض البيض جيدا بحيث لا يبقى أي أثر لصفار البيض نهائى حتى لا يتم خسارة المارينج
- المضرب الذي نقوم باستخدامه يجب أن يكون خالى من أي دهون توجد فيه أو ماء بحيث يكون مجففا كما أنه لايستحسن ان يتم المزج في وعاء بلاستيكى لان البلاستك يكون فيه دهون من العمليات السابقة
- نقوم باحضار اناء زجاجى ونعمل على مزج بياض البيض جيدا
- نعمل على المزج جيدا لمده لاتقل عن دقيقتين وذلك لكى يتم الحصول على مارينج ناعم
- نعمل على زيادة السرعة جيدا حتى يكون الخليط متماسكا
- عدم وضع السكر مره واحده ولكن يتم وضعه بالتدريج حتى لا يفشل المارينج
- ثم نقوم باختبار المارينج بعد مرور 5 دقايق بأن تاخد المارينج ونقوم بين اصابع اليد نرى إذا كان السكر الذي يوجد في المارينج تم ذوبانه أم لا
- نعمل على شراء كيس حلويات ثم نقوم بقليه إلى الداخل ونقوم بدهن الكيس ألوان الطعام الخاصة بالحلويات بواسطة فرشاة ونقوم بعمل أي لون.
- نعمل على وضع المارينج داخل الكيس ثم نقوم بإحضار صينية بها العديد من ورق الزبدة ونقوم بوضع المارينج عليها
- تعمل على تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 90
- نقوم بإدخال المارينج إلى الفرن جيدا ويتم طهيه لمدة 45 دقيقة
- نضج المارينج والتعرف عليه يكون صعب للغاية لمعرفة نضجه نقوم باخد واحده من المارينج من فوق الصينيه ورفعها إلى أعلى فإذا تركت أثر فإن المارينج لم يتم نضجه بعد
- ملمس المارينج يكون مقرمش من الخارج وطري من الداخل وإذا كنتى لا تخبيني تناول المارينج هكذا نقوم بوضعه في الفرن لمدة ساعتين حتى يكون مقرمش من الخارج والداخل
- يجب عدم تحويل لون المارينج إلى أي لون آخر خاصا بعد وضعه في الفرن ولا يحدث له أي شيء ولا يتم تشقيقه
- نقوم بإحضار عليه محكمه الغلق ونقوم بوضع المارينج بداخلها ولكم بعد الطهى حتى يتم البقاء على ملمسه ونعومتة وهكذا يكون المارينج جاهزا إذا سيرنا على الخطوات بانتظام