آيس موكا
آيس موكا :طبق من أطباق الحلوى الباردة، ذات أصل إيطالي، والتي تأخذ شكل سائل كثيف القوام، وهي من أنواع المثلجات التي تعتمد في تحضيرها على القهوة، وتمتاز باحتوائها على عدد من العناصر الغذائية مثل: الدهون، الكربوهيدرات، البروتينات، وتعتبر من الأطباق المحببة لدى الكبار والصغار، وتمتاز بسهولة التحضير، وقلة المكونات اللازمة لتحضيرها، ويذكر أنها تحضر بطرق عديدة وباستخدام منكهات أخرى عديدة.
مقادير ومكونات آيس موكا
لتحضير آيس موكا نحتاج إلى المقادير والمكونات الآتية:
- كوب ونصف من القهوة الأمريكية المحضرة مسبقا والباردة.
- كوبان من الحليب السائل.
- ربع كوب من صوص الشوكولاتة.
- ربع كوب من السكر.
- بعض المكسرات المتوافرة.
طريقة عمل آيس موكا
لتحضير آيس موكا نقوم باتباع الخطوات الآتية:
- نضع القهوة الأمريكية المحضرة والباردة في قوالب مكعبات الثلج ليلة كاملة.
- نضع القهوة المتجمدة في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الحليب، والسكر، وصوص الشوكولاتة.
- نخفق المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي؛ حتى نحصل على خليط متجانس وناعم وكريمي القوام.
- نصب الخليط في أكواب الآيس كريم الخاصة.
- نقوم بتزيين الآيس موكا ببعض قطع المكسرات، وإضافة القليل من صوص الشوكولاته، وتقدم باردة.
فوائد حلوى الآيس موكا الصحية
تكمن أهمية الآيس موكا في احتوائها على القهوة الأمريكية، والتي تحقق الفوائد الصحية الآتية:
- تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة مثل حمض “الكلوروجينيك”.
- تخلص الجسم من السموم المتراكمة.
- الوقاية من السرطانات؛ وذلك بفضل احتوائها على مركبات مضادات الأكسدة.
- تنظيم مستويات الكولسترول في الدم؛ بفضل احتوائها على مادة “الكافيستول”.
- معالجة التهاب الكبد الوبائي، وحماية الكبد من بعض الأمراض الأخرى.
- تنظيم مستوى إفراز بعض أنواع الهرمونات في الجسم.
- حماية القلب من الأمراض.
- زيادة كفاءة عمل الجهاز العصبي.
- زيادة القدرة على التركيز.
- زيادة كفاءة العمليات العقلية والذهنية في الدماغ.
- الوقاية من مرض الزهايمر.
- تعزز الجهاز المناعي في الجسم؛ نظرا لاحتوائها على مركبات مضادات الأكسدة.
- الوقاية من مرض السكري.
- الحد من أمراض الأوعية الدموية.
- منح الجسم الطاقة والنشاط والحيوية.
- تقليل مستويات الإجهاد والإعياء.
- تساعد في تحسين المزاج.
- مساعدة الجسم على التخلص من الوزن الزائد
محاذير تناول الآيس موكا
يجب الانتباه إلى بعض الأمور الهامة والخاصة بحلوى الآيس موكا، ومن هذه الأمور:
- عدم الإفراط في تناولها؛ تجنبا لزيادة الوزن، وخاصة أنها تحتوي على نسب عالية من الدهون والكربوهيدرات التي تعمل على زيادة الوزن.
- إضافة بعض قطع الفواكه المفيدة إليها مثل: التوت، الفراولة، الكيوي، الموز، وغيرها.
- تقديمها كوجبة متكاملة إلى جانب طبق من الفواكه، وليس كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسة؛ نظرا لاحتوائها على العناصر الكربوهيدراتية الهامة، وتجنبا لزيادة الوزن.