أهمية الكزبرة والبقدونس
الكزبرة والبقدونس شكلان متشابهان لحد كبير، ويدخلون في الكثير المأكولات والأطباق سواء كانوا بحالتهم الطازجة او المجففة أو المطهية، كما إن الكزبرة والبقدونس لهم تأثير كبير على العديد من الأمراض لذا يستخدموا في العلاج للحصول على الفوائد الموجودة بهما، وتعتبر الكزبرة من فصيلة الخيمية وتزرع في الاساس تركيا وأمريكا الجنوبية والهند، ولها رائحة قوية ونفاذة، والبقدونس من الفصيلة الخيمية ولكن موطنه الأصلي لبنان وفلسطين والأردن، وكذلك سوريا.
فوائد الكزبرة والبقدونس
- يعملان على تعزيز جهاز المناعة وذلك لأن بهم كمية مناسبة من الحديد الذي يحتاجه الجسم.
- يعملان على خروج الغازات التي تتراكم في البطن
- يقلل من الألم الناتج عن الدورة الشهرية بشكل كبير.
- يساعدان في معالجة اضطرابات النوم والأرق
- يمكن استخدامها لعلاج السرطان.
- يساعدان على منع تراكم البكتيريا في الجسم أو تراكم السموم.
- يمكن أن يستخدموا في علاج الدمامل وكذلك الحروق.
- يعززان من صحة الجهاز البولي
- يخفضان نسبة الكوليسترول الضار في الدم
- يعتبرون فواتح للشهية.
- يعملان عن تخفيف القيء والإسهال.
- يقللان من الشعور بآلام البطن.
فوائد الكزبرة
- يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، فيمكن استخدام ملعقة كبيرة ويجب ان تكون الكزبرة طازجة ومقطعة ناعم وتوضع في كوب من الماء الدافئ ويخلط جيدًا ويتناول هذا المزيج من مرة إلى مرتين يوميًا.
- تعمل الكزبرة على تخفيف احتقان الحلق والسعال، فيمكن وضع ملعقة من الكزبرة الخضراء مع كوب من ماء الورد ويمزج جيدًا، ويتم شرب هذا المزيج مرة يوميًا.
- تساعد على المحافظة على صحة العين وتحد من احمرارهم، فيمكن غمس قطنة معقمة بمنقوع الكزبرة ويمكن مسح العين به جيدًا وذلك لمدة 10 دقائق.
- تساعد في معالجة ألم المفاصل وذلك عن طريق شرب كوب يوميًا من عصير الكزبرة وخاصة الطازجة.
- الكزبرة والبقدونس تساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة وخاصة الكزبرة وذلك عن طريق أن يتم مضغ قليل من أوراق الكزبرة مباشرة وبشكل يومي.
- تخفف من ألم الطمث.
- تحد من نسبة الاصابة بعسر الهضم وذلك بشرب كوب من منقوع الكزبرة يوميًا مرتين.
- تعمل على تخفيف نزيف الأنف فيمكن وضع ملعقة من الكافور المطحون مع ملعقة من الكزبرة الطازجة في كوب، وتوضع منه على الأنف ويترك لخمس دقائق ويشطف بالماء.
- تعمل على الحد من نزيف الدم.
فوائد البقدونس
- يعزز من صحة الجهاز المناعي.
- يساعد على تعزيز صحة العينين.
- له فوائد كبيرة في التخلص من حصوات الكلى
- يساعد على التخلص من انتفاخ البطن وطرد الغازات.
- يحد من نسبة الاصابة بـ الزهايمر ويحافظ على الدماغ.
- يعزز من صحة القلب بشكل عام.
- يساعد على خسارة الوزن.
المصادر والمراجع
- Parsley and Cilantro
- 8 Surprising Health Benefits of Coriander
- What Are the Benefits of Parsley & Cilantro