كيك الخوخ
طريقة عمل كيك الخوخ تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كيك الخوخ لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والمرأة الناجحة ليست فقط العاملة بل أيضا التي تبدع في المطبخ، وهناك الكثير من الإبداعات التي يمكن تطبيقها على الكيك وتعتبر كيك الخوخ بالكريم كراميل واحدة من أجمل وأشهى انواع الكيك المميز في الطعم والشكل والذي يفضلة الأطفال بشكل خاص ويمكنك تحضيره بسهولة كبيرة وبمكونات بسيطة أيضا.
طريقة عمل كيك الخوخ بالكريم كراميل
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 4 بيضات
- كوب سكر ناعم
- نصف كوب زيت
- كيس فانيليا
- كيس بيكنج بودر
- ثلاث معالق من بودرة عصير الخوخ
- 8 حبات خوخ
- كوب من الحليب
- ربع كوب بودرة كاكاو
مقادير الكريم كراميل
- 3 معالق سكر
- 2 باكيت كريم كراميل
- 4 أكواب حليب
طريقة عمل كيك الخوخ بالخطوات
- في المضرب الكهربائي نقوم بوضع البيض ونضرب جيدا، نقوم بإضافة السكر والفانيليا ونستمر في الضرب، نضيف الحليب والزيت ونستمر في الضرب الجيد، ثم نقوم بإضافة بودرة الخوخ ونستمر في الضرب المكونات بشكل جيد.
- في طبق غويط نقوم بوضع الدقيق ويتم خلطة مع البيكنج بودر ثم يتم اضافتهم إلى الخليط السابق ويقلب جيدا ثم نبدأ في ضربهم سويا بشكل جيد.
- نقوم بتحضير الكريم كراميل من خلال وضع السكر في إناء ثم يوضع على النار ويتم تقليبة حتى يصبح باللون الذهبي الغامق قليلا، نقوم بوضع الحليب على السكر ثم نضيف 2 باكيت كريم كراميل إليه ونقلب جيدا.
- نضيف الكاكاو إلى كريم الكراميل ويقلب جيدا حتى يصبح القوام أثقل قوام الكريم كراميل، توضع في صينية ويترك قليلا حتى يهدأ.
- نقوم بإضافة خليط الكيك إلى الكريم كراميل، ثم نحضر صينية حجم أكبر من حجم صينية الكيك ويوضع بها ماء ساخن ثم يوضع بها صينية الكيك ويوضع في الفرن على 180 درجة مع المتابعة لها.
- نقوم بتقطيع الخوخ بعد أن يتم غسله وتجفيفه ثم يوضع جانبا، بعد أن يتم نضج الكيك نخرجها من الفرن ويتم قلب الصانية في طبق آخر مناسب ونقوم بتزيينها بقطع الخوخ وتقدم باردة بجانب العصائر أو فنجان شاي أو قهوة.
ارشادات هامة
- يجب الانتباه إلى صينية الكيك في الفرن والقيام باختبار الكيك باستخدام سكين رفيع أو خله خشب، كما يجب ألا يتم وضع خليط الكيك على الكريم الكراميل إلا بعد أن يبرد بشكل تام.
- يجب ان توضع الكيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل أن يتم تقطيعها، كما يجب عدم زيادة درجة حرارة الفرن الانتباه لها جيدا.