طريقة عمل لحم باللبن
طريقة عمل لحم باللبن تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل لحم باللبن غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- كيلوغرام من البصل الذي يقطع على شكل حلقات طويلة أو شرائح.
- ملعقة كبيرة من الزبد وملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كيلو لحم وست أكواب من اللبن ومن الأفضل استخدام لبن الماعز.
- رشة كبيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود والأفضل الفلفل المطحون.
- كوبان من الماء الساخن.
طريقة تحضير لحم باللبن
- وضع الزبدة على إناء على النار حتى تذوب ثم وضع البصل وبعد ذلك وضع اللحم ثم التحريك جيدا لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك إضافة باقي المكونات من الملح والفلفل ثم ترك المكونات على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- نقوم بتسخين اللبن في إناء ثم بعد ذلك نضع النشا ويتم تحريكها جيدا حتى يصبح متجانسًا ثم يرفع على النار ويوضع على باقي المكونات.
- ثم تحريك كل المكونات على النار لمدة لا تقل عن خمس دقائق وترك الخليط لمدة نصف ساعة على النار.
- ثم رفع اللبن باللحم من على النار ويوضع في طبق التقديم ويوضع بجانب الأرز أو مع الخبز.
طريقة مكونات البطاطا باللبن
المكونات
- بصلة مفرومة جيدا ونصف كيلو لحم مفروم.
- اثنين من البطاطا وتكون مقشرة ويتم تقطيعها دوائر ثم تقلى.
- ملعقتان من زيت الذرة ونصف كوب ماء.
- ملعقتان صغيرتان من الملح ثم الكزبرة وتكون مجففة.
- رشة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كوب كبير من اللبن
طريقة تحضير البطاطا باللبن
- نقوم بوضع الزيت في إناء على النار ثم نضيف بعد ذلك اللحم والبصل المفروم.
- ثم نضع جميع البهارات معًا على اللحم ونحرك كل المكونات جيدا.
- ثم بعد ذلك نضيف كوب الماء على الخليط مع التحريك جيدا ثم ترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- ثم نقوم برفع اللحم من على النار ونضعها في إناء.
- نضع اللبن في صينية ثم بعد ذلك وضع حلقات البطاطا واللحم المفروم.
- ثم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- ثم بعد ذلك إخراج الصينية من الفرن ووضع الطعام في طبق التقديم.