تشتهر فاكهه العنب بالطعم الحلو والمنظر الجميل، وله أكثر من 100 نوع حول العالم، وجميعهم مختلف في لونه وشكله وطعمه، وهو من الاشياء التي تستهلك بشكل كبير، لأنه أحد الفواكه اللذيذة، ويستخدم أيضًا في كثير من الصناعات الغذائية كالدبس والزبيب والملبن والعصير والمربى، ويمكن تقسيم فاكهه العنب إلى نوعين رئيسيين، وكل نوع منهما يوجد تحته عدة أصناف مختلفة.
أنواع فاكهه العنب الأبيض
العنب الأبيض هو أحد أنواع العنب الرئيسية ويندرج تحته كثير من أنواع العنب، ومنها:
- العنب الدابوقي:
وهو من أكثر الأنواع استخدامًا في تحضير الدبس والزبيب والخل، ويتميز بأنه بشكل دائري بحبيبات صغيرة وذو لون أخضر مصفر، كما أن قوامه طري وهذا يجعله قابل للفساد إذا تم نقله لمسافات بعيدة جدًّا، وتنجح زراعته في مختلف أنواع التربة، وذلك لأنه يتأقلم مع كافة الظروف البيئية، وذلك حتى في المواسم التي تمتاز بالجفاف.
- العنب البيروتي:
وهو له أشجار تتميز بصلابة الفروع وأوراقه لمساء من الجهتين، وهو النوع المفضل لطبخة أوراق العنب، ولكن يحتاج إلى صحة التربة والاهتمام والعناية الكبيرة به وبخصوبتها، وهذا يجعل أسعاره مرتفعة جدًّا خاصة في الأسواق المحلية، كما أن حباته ذات لون أبيض سميك الغشاء ومغطى بمادة شمعية.
- العنب الزيني:
يمكن تمييزه بسهولة عن الأنواع الأخرى من العنب، وذلك لأن شكله يبدو مميز، لأنه يكون على شكل مستطيل ويكون بلون أخضر مصفر وعناقيد ذات شكل مخروطي وذو مذاق حلو، ويحتوي على كميات وفيرة من العصارة، ويتم استخدامه بكثرة في صناعة العصائر.
أنواع فاكهه العنب الأسود
هذا النوع له العديد من الأنواع التي تندرج تحته والتي تختلف وتتعدد في الأشكال وفي المذاق وفي اللون، وهي:
- العنب الحلواني:
وهو الذي ينضج متأخرًا في موسم العنب، ولكن يكون متواجد بعناقيد كثيرة أو ذات أعداد كبيرة على شجرة العنب الواحدة، وهو ذو لون أحمر مخلوط باللون الأخضر في بعض حباته، ويتميز بصلابة حباته وسماكتها، وهذا يسمح بتخزينه أو بنقله دون أن يتعرض للتلف.
- العنب البيتوني:
ينضج بشكل متوسط ولكن بعض المزارعين يعمدوا تأخير نضجه وذلك من أجل الحصول على مواصفات أفضل وأجود للعنب، وهذا النوع ذو لون داكن أقرب إلى الأسود، وعنقوده يكون بشكل مخروطي كثيف الحبات وكثير البذور داخل هذه الحبات، ولكن بسبب طعمه الحلو يكثر الإقبال على شرائه واستهلاكه.
- العنب الشامي:
هو ذو حبات دائرية بقشرة سميكة تتشقق عند نضجها، كما أن عناقيده تكون كبيرة الحجم ومليئة بحبات العنب، وهو من أكثر الأصناف طلبًا في مختلف الأسواق العالمية.
فوائد فاكهه العنب
له الكثير من الفوائد خاصة أنه يتميز على كثير من أنواع أخرى من الخضار والفواكه، وله فوائد متعددة على الصحة، ومنها:
- فوائد العنب للسرطان، وذلك بسبب وجود مضادات الأكسدة القوية به.
- يعتبر مفيد لأمراض القلب، لأنه مضاد طبيعي للالتهابات.
- كما أن هناك فوائد كثيرة للعنب كارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذي له تأثيرات إيجابية على صحة الجسم العامة.
- له فوائد لتقليل الإمساك بسبب الألياف الموجودة به.
- له فوائد للحساسية وذلك بسبب احتوائه على مضادات للالتهابات.
- مفيد لمرضى السكري، وكذلك لاعتلال الشبكية.