زبدة الفول السوداني هي عجينة مصنوعة من الفول السوداني المحمص و الجاف، و هي من الأطباق التي انتشرت في الفترة الأخيرة، تضم عناصر غذائية هامة جداً لصحة الجسم.
كيفية إعداد زبدة الفول السوداني بالشوكولاته
المقادير المطلوبة
- كأسين من الفول السوداني المقشر و غير المملح
- عشرة ملاعق حجم كبير من زيت الذرة
- أربعة ملاعق من بودرة الكاكاو
- نصف ملعقة حجم صغير من الملح
- ربع ملعقة حجم صغير من القرفة
- عشرة ملاعق حجم كبير من العسل
الطريقة
- في البداية نحمص الفول السوداني في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي.
- نأتي بالمطحنة أو بمحضرة الطعام و نضع فيها الفول السوداني بعد أن نخرجه من الفرن مباشرة و نطحنه حتى يصبح ناعم.
- مراعاة أن خلال الطحن يجب رش القليل من الملح و سكب العسل و الزيت بشكل تدريجي لي يتكون لدينا قوام يمكننا فرده.
- هكذا تكون زبدة الفول السوداني جاهزة من دون أي نكهة.
- عند الطحن ممكن إضافة القرفة أو بودرة الكاكاو لإعطاؤها نكهة.
- نقوم بوضع البرطمانات بشكل مغلق بإحكام في الثلاجة.
طريقة عمل زبدة الفُول السوداني للرجيم
المقادير اللازمة
- كأس من الفول السوداني المقشر و غير المملح
- ملعقتين حجم كبير من العسل
- ملعقة و نصف حجم كبير من زيت الذرة
الطريقة
- نأتي بالمطحنة و نضع فيها الفول السوداني و خلال طحنه نقوم بإضافة الزيت و العسل حتى يتكون لدينا قوام يسهل فرده.
- نضع الزبدة في برطمانات خاصة و مغلقة بشكل جيد في الثلاجة.
فوائد زبدة الفُول السوداني
- زبدة الفُول السوداني تحتوي على دهون و بروتينات و ألياف بشكل كبير و كربوهيدرات بشكل قليل و هذا يعني أن زبدة الفستق لا تسبب أي رفعات مفاجئة في مستويات سكر الدم.
- تساهم في المساعدة على فقدان الوزن و الحفاظ على الوزن الصحي و المثالي و ذلك لأنها مشبعة بالدهون و الألياف.
- تحمي من الزهايمر.
- تساعد في بناء العضلات.
- تقلل من معلات الإصابة بأنواع معينة من السرطانات.
- تعمل على تقوية العظام.
السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني
- الحفنة من زبدة الفول السوداتي تحتوي على 166 سعر حراري و 14 جرام من الدهون.