عُشبة الماش
يعد عشبة الماش من النباتات التي تنتمي إلى قائمة البقوليات وله أسماء أخرى تتداولها البلدان بين بعضها كالأقطن والمج، تعرف عشبة الماش بأنها غنية بالفيتامينات، يُطبخ مع الأرز أو يطحن ويضاف كبهار في الشوربات لإفادة الجسم منه إفادة كاملة.
وصف عشبة الماش
تأخذ ثمار الماش شكل ثمار البازلاء في لونها وشكلها، حيث تتميز باللون الأخضر اللماع وتأخذ شكلاً دائرياً، يعد نباتاً بارداً لا ينمو إلا في البيئات ذات الرطوبة المعتدلة لذلك كانت شبه القارة الهندية صاحبة الموطن الأساسي لثمرة الماش، انتشرت زراعته في الصين، والهند، وباكستان، وبنغلاديش وانتقلت زراعته بعد ذلك إلى الولايات المتحدة وجنوب أوروبا.
فوائد عشبة الماش للجسم
أن لثمرة الماش فوائد عديدة لا يمكن الإغفال عنها وتركها، تتلخص في الآتي:
- تحتوي عشبة الماش على مضادات الأكسدة فيقي الجسم من السرطان.
- مفعوله قوي في تنشيط الذاكرة وتحسين وظيفة الدماغ والمخ.
- احتوائه على ڤيتامين B6، وهو الڤيتامين الذي يلزم فيه إنتاج هرمون نمو الدماغ لدى الأطفال.
- تحسين وظيفة الجهاز الهضمي نظراً لوجود ڤيتامين B12 فيه.
- يمد الجسم بطاقة عالية لوجود الأحماض الدهنية والسكريات فيه.
- يستخدم في علاج فقر الدم لغناه بالحديد.
- تمنع عشبة الماش حدوث النزيف، يحتوي على فيتامين ك الذي يساعد في تخثر الدم.
- يزيد من نضارة البشرة ويخفي البثور والحبوب السوداء.
- ينظم هرمونات الطمث لدى السيدات.
- يحتوي على ڤيتامين C فيقوم بتعزيز مناعة الجسم.
- يخفض حرارة الجسم التي تصيب الإنسان في نزلات البرد.
- يخفف من القلق والتوتر كما يقوم بتعزيز وظيفة الجهاز العصبي.
- تحسين وحماية الجهاز التنفسي من الربو ونزلات البرد وإلتهاب الشعب الهوائية.
- يحتوي على حمض الفوليك الذي ينصح به الأطباء المرأة الحامل لحماية الجنين من العيوب والتشوهات
القيمة الغذائية للماش
تحتوي عشبة الماش على العديد من المعادن والفيتامينات التي تغذي الجسم، كالحديد والكربوهيدرات، والأوميجا (3 ، 6 ، 9 ) والزنك والألياف والكالسيوم والبروتينات والنحاس والكبريت والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، كما يحتوي على نسب محدودة من الدهون النافعة التي يحتاجها الجسم
أضرار الماش
كما أن لكل عشبة فوائد أيضاً لها أضرار، ولثمرة الماش أضرار لذلك يُنصح ويُفضل تناولها باعتدال، إذ أن من أضرارها أنها تقلل القدرة الجنسية للرجال والنساء فينصح إعطاؤها للأطفال قبل البلوغ، كما أيضا تساهم في زيادة الوزن والسمنة لاحتوائها على الدهون والسكريات، كما يتسبب أيضا في بعض اضطرابات في المعدة والجهاز الهضمي وذلك اعتباراً أنه من قائمة البقوليات.