بودينغ الشوكولاتة والموز
طريقة عمل بودينغ الشوكولاتة والموز تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل بودينغ الشوكولاتة والموز غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة الفواكه مثلا إليها
المكونات
- ثلاث موزات مقطعة.
- ثلاثين قطعة بسكويت الشاي.
تحضير الحشوة
- 3/4 كوب من السكر الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ثلث كوب من الكاكاو.
- رشة قليلة من الملح.
- اثنان كوب ونصف من الحليب السائل.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- صفار أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 125 غرام شكولاتة مقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير بودينغ الشوكولاتة والموز
- نحضر وعاء كبير ثم نقوم بخلط السكر مع الكاكاو ونشا الذرة والملح.
- ثم نقوم بإحضار وعاء أو إناء آخر، نوضع في نصف كوب من الحليب وبعد ذلك يضاف صفار البيض، بالتتابع مع الاستمرار في الخفق بعد ما تضاف الصفار، حتى يحصل على خليط قوامه مثل قوام الكريمة.
- ثم يترك الخليط جانبا.
- نقوم بتسخين الحليب الذي تبقى في وعاء مع وضع الكريمة حتى غليانها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الحليب والكريمة ولكن القليل منه، ثم يضاف إلى البيض ويخلط سريعا حتى يتكاثف الخليط.
- بعد ذلك يضاف خليط الحليب والبيض إلى اللبن والكريمة في الإناء ثم يخفق سريعا، وبعد ذلك يوضع الشوكولاتة، والفانيليا، ثم الزبدة، وبعد ذلك نقوم بتحريك الخليط حتى يتم خلط كل هذه المكونات ببعضها البعض.
- ثم نقوم بترك الخليط جانبا حتى يبرد تماما على درجة حرارة الغرفة.
- ثم تقطع الموز إلى دوائر.
- وفي أسفل صينية من البيركس، نقوم بوضع صفا من البسكويت ثم بعده صفة من دوائر الموز المقطعة، ثم نقوم بتغطية القالب بنصف الكمية من البودينج، وبعد ذلك نقوم بإعادة هذه الخطوات مرة أخرى ونكون صف ثان من البسكويت، وقطع الموز، والبودينج.
نصائح حتى يصبح البودينج ذات طعم ومذاقا رائعا
- عندما يحضر البودينج في أكواب أو كاسات فردية.
- لكي يصبح البودينج أكثر روعة يجب أن يحضر هذا الصنف من البودينج قبلها بساعات قليلة.
- ويجب أن يكون المكونات طازجة خاصة الموز.
- الزبدة التي توضع في إعداد البودينج، يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
