حلاوة المولد الحمصية
طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، وحلاوة المولد الحمصية هي من الحلويات المنتشرة في المولد النبوي لأنه يقبل عليها الناس بكثرة وعلى الرغم من أنها تحتاج الى وقت لتنفيذها إلى أن المرأة المصرية أصبحت تهتم بشأن موضوع الحلويات الشرقية وقامت بعملها فى المنزل لكى تضمن نظافتها.
طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية
المكونات
- نصف كأس من السكر
- كيلو من الحمص
- كوبان من المياه
- ملعقة من زيت بارافين
- ملعقتين من عصير الليمون
- ملعقة من الجيلاتين
- ملعقة من زيت الذرة
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء والحيلات ينفى وعاء عميق ونعمل على مزج المكونات جيدا جيدا حتى يكون لها قواما سميكا
- نعمل على اضافة زيت البارافين. ثم نتركه حتى يبرد قليلا
- نقوم بفرد المزيج مرات عديدة حتى يتم تحمده ويصبح لونه ابيض
- نعمل على تشكيل العجينة على شكل كرات ثم نقوم بوضع الحمص لها ونقوم بالضغط على سطح مدهون بالزيت حتى يتم تشكيلها على شكل قرص
- لكى تصبح العجينه لينه ومتماسكه نعمل على ترك الأقراص حتى تصبح جاهزة
طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية
المكونات
- معلقة من زيت الزيتون
- كيلو من الحمص
- ربع كيلو من السكر
- كأس من الماء
- كيس فانيلا
- عسل جلوكوز
طريقة التحضير
- ونضع السكر والماء فى وعاء عميق ثم نقوم بوضع الجلوكوز عليها والفانيليا ونعمل على خلط هذه المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بوضع الخليط على النار مع التقليب باستمرار حتى يتم ذوبان السكر
- نعمل على وضع الحمص إلى إلى الإناء الذي يوجد بيه الخليط حتى يتم مزج المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بإضافة رشة من الزيت على سطح المطبخ ونعمل على تشكيلها إلى شكل دوائر حتى يتم الحصول على أقراص
- نعمل على وضع الأقراص جانبا حتى يتم تماسكها وبذلك تكون خلاوه الحمص قد تم تجهيزها
طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية
المكونات
- ربع كأس من العسل
- ربع كيلو من السكر
- القليل من الماء
- ربع كيلو من الحمص
- ورق من السيلكون
طريقة التحضير
- ويتم إحضار وعاء عميق ووضع فيه المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض
- نقوم بمزج العسل والماء مع الحمص عند تحميصه ويتم وضعه فى اناء على النار حتى يصبح متماسكا
- نضع القليل من الزيت فى صينية ثم نقوم بوضع الحمص والعسل ونعمل على خلطهم جيدا ثم نقوم باستخدام التشابه لفرد العجين بحيث تصبح سميكة
- ثم ندعه حتى يبرد ويتجمد ونعمل على تقطيعه وبذلك تكون حلاوة المولد صالحة للاكل والاستخدام