طريقة تحضير صينية الدجاج
طريقة تحضير صينية الدجاج تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير صينية الدجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:
المكونات:
- التوست(عشر قطع)
- الدجاج المخلي (الدجاج الفيليه) عبارة عن قطع صغيرة
- البصل (اثنان مفروم ناعم)
- الفلفل الأخضر (حبتان مفرومتنان فرمًا ناعمًا)
- الزيتون الأخضر (نصف كوب مفروم خشن)
- المشروم (كوب مقطع قطع صغيرة)
- الجزر (نصف كوب مبشور)
- الجبنة الشيدر (نصف كوب مبشور)
- الجبنة الموتزاريلا (نصف كوب مبشور)
- كريمة الطبخ (كوب)
- زيت الزيتون(ربع كوب)
- الفلفل الأسود مطحون(ملعقة صغيرة)
- هيل المطحون(ملعقة صغيرة)
- الملح (ملعقة كبيرة)
- الزنجبيل المهروس(ملعقة صغيرة)
- الثوم مهروس(فصان)
- عصير الليمون(ربع كوب)
طريقة التحضير:
- نضع وعاء فارغ على النار ونضع فيه كل من المكونات (البصل، الفلفل الأخضر، الثوم المهروس و الدجاج) ونضع نصف زيت الزيتون ونقلبهم تقليب جيد.
- في نفس الوعاء نضيف إلى الخليط المشروم والملح والبهارات والليمون والجزر المبشور والزيتون المقطع ونقوم بخلطهم جيدًا ونتركهم حتى النضج ثم نرفعهم من على النار ونضع الوعاء جانبًا.
- في وعاء فارغ نقوم بوضع كريمة الطبخ والجبنة الشيدر المبشورة ونقوم بخلطهم حتى نصل لقوام الصلصة ذات الشكل الكثيف.
- نأتي بالخبز التوست ونأخذ نصف الكمية ونضعها في صينية مدهونة بزيت زيتون (الباقي من الكمية) نقوم بغمر التوست في صوص الجبنة ونقوم باضافة عليه خليط الدجاج المتبل.
- ونكرر نفس الخطوات السابقة على الباقي من التوست وخليط الدجاج المتبل.
- بعد الانتهاء نقوم بوضع الجبنة الموزاريلا فوق خليط الدجاج والتوست وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ولمدة ثلاثين دقيقة.
طريقة تحضير سوفليه الدجاج
المكونات:
- الدجاج المخلية (اربع قطع مقطعة إلى قطع صغيرة)
- بياض (خمس بيضات)
- الحليب (كوبان)
- ملح (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- في وعاء فارغ نضع الفيليه دجاج (الدجاج المخلية) والملح والفلفل الأسود ونقوم بخلطهم جيدًا وتتبيل الدجاج.
- نحضر وعاء آخر فارغًا نقوم بوضع الحليب السائل وبياض البيض ونخفق هم خفق جيدًا.
- في صينية فرن نقوم بوضع الدجاج وفردها ثم نقوم بوضع خليط الحليب ثم ندخل الصينية إلى فرن لمدة من ثلث إلى نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج.
المصادر والمراجع