الفريك المفلفل
طريقة الفريك المفلفل تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة الفريك لا تقتصر على مكوانت محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر الفريك أحد أنواع الحبوب ويعتبر من الوجبات المحبوبه والمفضلة لدى الكبار والصغار لما تتميز به من طعم طيب ومذاق جيد ويمكن تحضير الفريك مع اللبن أو مع الشوربة أو يدخل في حشوه الدجاج ويعتبر الفريك حبوب مفيده للجسم حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة ويعمل على حرق الدهون مفيد للتخسيس ويعمل على تحسين صحة العين ويحمي القلب ويمكن تحضير الفريك المصري بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات و التحضير و التقديم والمذاق
طريقة الفريك المصري
المكونات المطلوبة لعمل الفريك المصري
- ثلاث أكواب فريك منقوع في ماء حار لمدة نصف ساعة
- كيلو جرام لحمه مقطعه
- ثلاث أكواب متوسطه مرقه اللحمه
- بصلة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم
- ربع كوب زيت زيتون
- بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- قرنفل
- وورق اللورا
- قرفة
- – مكسرات كاجو -اللوز- الصنوبر
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع نقوم بوضع إناء من الماء الساخن على النار ونقوم بسلق اللحمه مع البصل والقرنفل وورق اللورا والقرفه والحبهان ونضيف رشه ملح ونترك الإناء على النار
- نقوم بتصفية الفريك من الماء جيدا
- نقوم بوضع إناء على النار ونضيف زيت الزيتون والفريك والقليل من الملح والبهارات
- نقوم بتقليب الفريك لمدة خمس دقائق – ثم نقوم بإضافة مرقة اللحمه مع مراقبة الفريك الدائم لأن الفريك يشرب الماء بسرعه
- نقوم بتغطية الإناء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما
- ثم نقوم بوضع الفريك في طبق التقديم ونقوم بتزيين الطبق باستخدام المكسرات
طريقة الفريك بالخضار
المكونات المطلوبة لعمل الفريك بالخضار
- بسلة
- جزر
- بصل
- فلفل حار
- عصير طماطم
- ماء
- زيت طعام
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير الفريك بالخضار
- نقوم بنقع الفريك في الماء لمدة ساعتين ونقوم بتشويح البصل والثوم والفلفل الحار في إناء على النار من الزيت الساخن
- نقوم بإضافة من الملح والفلفل الأسود ونضيف الفريك والماء مع التقليب الجيد
- نقوم بوضع الفريك والخليط في صينية الفرن ويدخل الفرن حتى ينضج تماما
طريقة الدجاج المحشو بـ الفريك
المكونات
- دجاجة
- عصير ليمون
- فلفل اسود و ملح
- قرفة
- والبازلاء
- فريك منقوع
- بصل
- زيت
- مكسرات
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البصل والبازلاء على النار ونضيف الفريك مع التقليب الجيد على نار هادئة لمدة ربع ساعة
- ونضيف البهارات ونقوم بوضع الدجاج في التتبيلة مع التقليب الجيد
- نقوم بوضع الدجاج في صينية الفرن لمدة نصف ساعة ونقوم بوضع الفريك ونضيف المكسرات في طبق التقديم