اكلات مغربية خفيفة
هناك اكلات مغربية سريعة التحضير لا تحتاج إلى مجهود كبير لتحضيرها، كما أن هناك اكلات مغربية خفيفة و لكنها تأخذ وقت طويل في إعدادها و تحضيرها
طريقة عمل سلطة الجزر المسلوق
المكونات
- كيلو وربع جزر.
- ملعقة بقدونس مطحونة.
- ملعقة كزبرة مطحونة.
- ملعقتان ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة زيت زيتون.
خطوات التحضير
- نحضر وعاء ويترك على النار ونضيف كمية من الماء والجزر ويقطع على هيئة دوائر.
- نحضر مقلاه وتوضع على النار ونسكب كمية من زيت الزيتون ثم نضيف الجزر والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا ثم نضيف الكزبرة والبقدونس وتصبح جاهزة للتناول.
طريقة عمل البيض بالفلفل الملون
المكونات
- 6 بيضات.
- ملعقتان زبدة.
- حبة فلفل أحمر.
- حبة فلفل أصفر.
خطوات التحضير
- نحضر وعاء وتوضع على النار ثم نضيف الزبدة ثم نضيف الفلفل الأحمر والأصفر والبيض ويقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ويترك حتى ينضج.
طريقة عمل الفول المشرمل المغربي
المكونات
- كيلو فول أخضر.
- فصان ثوم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بقدونس.
- كزبرة مطحونة.
- ملعقتان عصير ليمون.
- ملعقة فلفل أحمر.
- ملعقة كمون.
- ملعقتان ملح.
- ملعقتان فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء وتوضع على النار ونسكب كمية من زيت الزيتون ثم نضيف الثوم والبقدونس المفروم والكزبرة ثم نضيف كوب ماء ويترك ليغلي.
- ثم نضيف الفول الأخضر والملح والفلفل الأسود والكمون والشطة وتقلب جيدا حتى تتماسك وتترك لمدة ربع ساعة ثم نضيف عصير الليمون ويترك حتى ينضج.
اكلات مغربية لذيذة وسريعة
طريقة عمل المسمن المغربي بالفرن
المكونات
- تلت تربع كيلو دقيق.
- ملعقة سكر.
- ملح.
- ربع ملعقة خميرة.
- ماء فاتر.
مكونات الحشو
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- قطعة زبدة.
- نص ملعقة فانيليا.
خطوات التحضير
- نحضر إناء ونضع به الدقيق والسكر والملح والخميرة والماء وتخلط جيدا وتترك لمدة 15 دقيقة ونشكل العجينة على شكل دوائر وتترك لمدة ساعة ثانية ثم نفرد العجين ونضع الزبدة وترش العجين بالسكر والفانيليا ثم تغلق جيدا.
- نحضر قارب وتدهن بالزيت وتترك بالفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتناول.
طريقة عمل الدجاج المغربي بالزنجبيل
المكونات
- 650 جرام صدور دجاج.
- ملعقتان زيت زيتون.
- نص ملعقة زنجبيل.
- ربع ملعقة فلفل.
- 4 ملاعق بقدونس.
- 4 ملاعق كزبرة.
- حبة طماطم.
- عودان قرفة.
- زعفران.
- كوبان ونصف ماء.
- كوبان مرقة دجاج.
- حبتان جزر.
- عشر حبات زيتون أخضر.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ويوضع على النار ونسكب كمية من الزيت ثم نضيف البصل وصدور الدجاج وتقلب جيدا وتترك لمدة 6 دقائق.
- ثم نضيف الكزبرة والفلفل والزنجبيل والطماطم والقرفة وتقلب جيدا وتترك لدقائق.
- ثم نضيف الماء والمرقة والزعفران ويترك حتى يغلي لمدة دقائق ثم نضيف الجزر وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.