طاجن اللحم
طريقة عمل طاجن اللحم بالبامية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل طاجن اللحم بالبامية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ونجد هنا انه يوجد الكثير من الأكلات الشعبية التي تختص بها كل بلدة فكل دولة تشتهر بأكله شعبية معينة وتتميز بها وتعتبر طاجن اللحمة بالبامية من أكثر الطواجن الشعبية التي تشتهر بها مصر ومن هنا نجد ان هذا الطالب ملىء بالعناصر الغذائية العالية التي تغذي الجسم وتمنحه الطاقة العالية في يحتوى على الكالسيوم من الخضار يحتوي على البروتينات من اللحوم يحتوي على الكثير من العناصر التي تقوي جهاز المناعة.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبامية
مكونات طريقة عمل طاجن بامية باللحمة
- نقوم بإعداد عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
- مقدار كيلو واحد من اللحم المفروم ولكن تكون لحمة خشنة
- عدد 6 فصوص من الثوم المقطع إلى مجموعة شرائح
- عدد 2 قرن من الفلفل الأخضر المفروم
- عدد واحد ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- إضافة ملح حسب رغبتك
- نصف ملعقة فقط من القرفة
- نصف ملعقة فقط من الفلفل الأسود
مكونات خلطة البامية
- عدد ملاعق كبيرة الحجم من السمنة
- واحد كيلو فقط من البامية
- عدد اربعه فصوص من الثوم المفروم
- عدد قرون فقط من الفلفل الحار الذي نقوم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة
- كمية نصف كوب فقط من البقدونس المفروم جيدا
- عدد ثلاثة حبات فقط من الطماطم
- ملح حسب الرغبة
طريقة عمل طاجن اللحم بالبامية بالخطوات
طريقة تحضير البامية
- نقوم اولا بوضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة كبيره الحجم ونقوم بتسخينه على درجة حرارة هادئة ثم نقوم بإضافة اللحمة ونقوم بالتقليب جيدا حتى يصبح اللون مائلا إلى اللون البنى بعض الشىء
- نقوم بعد ذلك بإضافة الفلفل والثوم والبصل والبهارات والقرفة والفلفل الأسود والملح كافة هذه البهارات يتم وضعها على اللحم ونقوم بتقليب كافة المكونات حتى تصبح في النهاية البصة ذات اللون الذهبى
طريقة التحضير بالتفصيل للبامية
- نقوم أولا بتسخين السمنة من خلال وضع مقلاة على النار بدرجة حرارة متوسطة ثم نقوم بإضافة البامية لمدة لا تقل عن دقائق ونقوم بإضافة البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل ونقوم بتوزيع خليط البامية فوق اللحمة ونقوم بإضافة البقدونس والبندورة والفلفل والشبت
طريقة تحضير الصلصه
- نضع في وعاء صغير الحجم عصير من الليمون والشطة ومعجون البندورة والليمون ونقلب جميع المكونات حتى تمام ذوبان البودرة ونقوم بتوزيع الصلصة فوق اللحمة والبامية
- نقوم بتغليف الطاجن بورق من القصدير ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة أي درجة مئوية ولا نخرجها إلا بعد ساعة كاملة ومن ثم نقوم بتقديمها وبالهنا والشفا