طريقة عمل الدجاج البانيه

نبذة عامة

طريقة عمل الدجاج البانيه تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الدجاج البانيه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والدجاج البانية من مشتقات الدجاج المحببة لدي الأطفال حيث أن تتبيلها وطرق صنعها وطهيها تجعل منها مذاق شهي وخفيف يستطيع الأطفال تناوله كوجبات الفاست فود اللذيذة، ولعمل البانية طرق كثيرة نذكر منها هنا طريقة البانية المتبل للشوي والطهي على الجريل.

طريقة عمل الدجاج البانيه

المكونات

• نص كيلو صدور دجاج مخلية.
• بصله كبيره.
• فصين من الثوم.
• 1 طماطم كبيرة.
• فلفل رومي.
• ملعقتين من الزبادي.
• ملعقتين من البابريكا.
• ملعقة فلفل أسمر.
• ملعقة ملح ابيض ناعم.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة بهارات.

طريقة عمل الدجاج البانيه

• قومي بتنظيف الدجاج جيدا قطعي الصدور شرائح متوسطة السمك.
• قومي بدق قطع البانية بيد الهون.
• اتركيه لين تصفي من الماء تماما.
• ثم ابدئي في تحضير التتبيلة.
• قومي بتنظيف البصلة جيدا ثم قومي بفرمها جيدا مع الثوم.
• ابدئي بعد ذلك في فرم الطماطم فرم الفلفل كذلك اجعليهم المهروسين.
• قومي بخلط الطماطم مع البصل مع الفلفل مع الثوم.
• ثم قومي بإضافة الملح ثم الفلفل الأسمر ثم البيكنج بودر ثم قومي بإضافة الزبادي وكذلك البابريكا اخلطيهم جميعا جيدا الآن التتبيلة جاهزة لوضع البانية بها.
• قومي بإضافة البانية إلى التتبيله واحرصي أن تتخلل التتبيلة جميع شرائح البانية.
• اتركي قطع البانية في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
• الآن قطع البانية جاهزة للتسوية على الجريل.
• احضري الجريل وسخنيه على درجة حرارة متوسطه ثم ابدئي في دهنه بزيت زيتون
• قومي بفرد قطع البانية المتبل بقبيلته على الجريل واحرصي على أن تكون قطعة البانيه مفرودة ثم قومي بتقليبه على الوجهين بين الحين والآخر حتى لا تحترق وبعد ربع ساعة تقريبا قومي برفعها من على الجريل واحرصي أن تكوني قد جهزي سرفيس به بقدونس مقطع وافردي قطع البانية عليها.
• يمكن تقديمها مع المعكرونة أو الأرز بالخلطة.

طريقة عمل الدجاج البانيه

لتحضيرها جهزي المكونات التالية

• احضري نصف كيلو صدور دجاج قومي بتقطيعها لست شرائح متساوية السمك والحجم.
• ملعقة صغير من الزعتر المجفف.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• فصين ثوم مهروسين جيدا.
• ملعقة فلفل اسمر مطحون.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقه التجهيز

• قومي بخلط المكونات زيت زيتون مع الفلفل الأسمر والزعتر المجفف ثم ضيفي الخل والثوم وضعي ملح قدر الحاجة ثم ضيفي إليهم شرائح الدجاج على أن يتغلغل الخليط في نسيج الدجاج.
• اتركي البانية في التتبيلة لمدة ساعتين.
• ثم احضري الجريل وأشعليه على حرارة متوسطه افردي قطع الدجاج وقومي بتقليبه على الوجهين حتى تطيب أو إذا كان لديك جبريل بغطاء يمكنك غلق الغطاء عليها حتى تتمتعي برائحة الشواء الطيب.

المصادر والمراجع