طريقه تحضير القرص بالعجوة
طريقه تحضير القرص تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقه تحضير القرص غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تعددت طرق عمل القرص بالعجوة، حيث تعد القرص بالعجوة من أهم وأسهل المعجنات الشهية والمفضلة لدى الجميع خاصة في الفطور، وطريقة إعدادها لا تحتاج للكثير من الوقت والجهد، وتحتوي على قيمة غذائية عالية نظرا لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان وتقوم إمداده بالطاقة اللازمة.
المكونات
- نصف كيلو عجوة.
- نص كيلو دقيق.
- نص كوب زيت.
- ملعقتان سكر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقتان خميرة.
- ملعقة محلب.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة سمسم.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف المكونات الجافة وتخلط جيدا ثم نضيف الزيت ويقلب جيدا حتى يتماسك.
- نقوم بتشكيل العجين على هيئة دوائر.
- نقوم بتقطيع العجوة أيضا على هيئة كرات.
- نفرد العجين ونضع في الوسط كرة العجوة ثم تغلق جيدا ونكمل باقي العجين بنفس الطريقة.
- نحضر قارب ويدهن بالزيت ونضع قطع القرص وتترك بالفرن لمدة تلت ساعة حتى تسوي جيدا وتصبح جاهزة للتناول.
طريقه تحضير القرص الناشف بالزيت
المكونات
- كوب دقيق مخبوزات.
- كوبان زيت.
- ربع كوب زيت سمسم.
- ملعقتان خميرة.
- ملعقة كربون صودا.
- نص كوب حليب.
- معلقة رائحة كحك.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ماء فاتر.
مكونات العجوة
- ربع كيلو عجوة.
- ثلاث ملاعق سمسم.
- ملعقة سمنة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف الدقيق والزيوت ويخلط جيدا.
- نحضر إناء ونضيف الخميرة وكوب ماء فاتر وملعقة سكر ويترك حتى تخمر جيدا.
- نقوم بإضافة الخميرة على خليط الدقيق والحليب ثم نضيف رائحة الكحك وملعقة البيكربونات وتعجن جيدا.
- نشكل العجين على هيئة كرات.
- نحضر قارب ويدهن بالزيت ونفرد العجين ويترك بالفرن لمدة ربع ساعة.
طريقة تحضير معجون العجوة
- نحضر مقلاه ويوضع على النار ونضيف السمنة وتترك تسخن ثم نضيف بالعجوة والسمسم وتقلب جيدا.
- نحضر طبق ونضيف القرص وخليط العجوة وتقدم للتناول.
طريقه تحضير القرص السادة الطري
المكونات
- كيلو دقيق.
- ربع كيلو سمنة.
- 3 ملاعق قشطة.
- نص كوب سمسم.
- ملعقتان خميرة.
- ملعقتان سكر.
- نص ملعقة ملح.
- نص كوب حليب رائب.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف الدقيق والملح والسمسم وتقلب جيدا.
- نحضر وعاء آخر ونضيف الخميرة والسكر وملعقة من الحليب الرائب وتخلط جيدا.
- نضيف الخميرة على خليط الدقيق ثم نضيف السمنة والقشطة ويعجن جيدا حتى تتماسك.
- نشكل العجين على هيئة كرات.
- نحضر قارب ويدهن بالسمن ونضيف قطع القرص وتترك بالفرن لمدة عشر دقائق وتقدم للتناول.
