مكونات عمل يخنة البطاطا
طريقة عمل يخنة البطاطا تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل يخنة البطاطا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
يخنة البطاطا هي من أحد الأكلات التي يحب أن يتناولها الكثير من الأشخاص لما لها من طعم رائع ومميز قد يعشقه الكثير من الأشخاص وقد يوجد الكثير من الطرق التي من خلالها نقوم بعمل يخنة البطاطا كما انها تتميز بقيمتها الغذائية العالية
المكونات
- أربعة قطع من صدور الدجاج
- خمس ثمرات من البطاطس
- خمس ثمرات من الطماطم ونقوم بتقشيرها وتقطيعها
- حبة واحدة من البصل المفروم
- 3 معالق كبيرة من الزيت
- ملعقتين من صلصة الطماطم
- 5 فصوص من الثوم المهروس
- واحد كوب من الكزبرة المفرومة
- ملعقة واحدة من الكمون
- ملعقة واحدة من البهارات المشكلة
- مكعب من مرقة الدجاج
- رشة صغيرة من الملح
- كمية من الماء حسب الرغبة
طريقة عمل يخنة البطاطا بالخطوات
- نقوم أولاً بغسل قطع الدجاج التي توجد لدينا جيداً بالماء والخل والملح ونقوم بتقطيعها الى مكعبات متوسطة الحجم ونضيف اليها عصير ليمون ورشة صغيرة من الدقيق ونتركها على جنب
- بعد ذلك نقوم بغسل حبات البطاطس الموجودة لدينا ونقوم بتقشيرها وتقطيعها الى مكعبات صغيرة
- نقوم بعد ذلك بوضع وعاء على النار ونضع به قليل من الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف اليه البصل المفروم ونقلب البصل و نشوحه حتى يتغير يذبل لونه
- بعد ذلك نقوم بإضافة فصين من الثوم ونقلبهم مع البصل حتى نشم لهم رائحة وبعد ذلك نضيف مكعبات الدجاج التي قمنا بتقطيعها و نشوحها مع البصل والثوم حتى يتغير لونها ثم نضيف اليها كمية مناسبة من الماء بحيث يغطي كل قطع الدجاج ونترك الدجاج في الماء مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تستوي وتنضج تماماً
- بعد ذلك نقوم بوضع وعاء أخر على النار ونضع به قطع البطاطس التي قمنا بتقطيعها و نضيف اليها قطع الطماطم وملعقة من البهارات المشكلة مكعب من مرقة الدجاج ونصف ملعقة من الكمون ونصف ملعقة من الكزبرة ورشة من الملح ونضع كمية مناسبة من الماء مع ملعقة من معجون الطماطم ونترك كل هذه المكونات حتى تنضج وتستوي مكعبات البطاطس
- وبعد ذلك نقوم برفع مكعبات الدجاج بعد ان استوت ونضجت تماما ونضعها على مكعبات البطاطس ونتركها حتى تغلي مع البطاطس مرة أخرى لمدة خمس دقائق
- بعد ذلك تكون مكعبات الدجاج قد استوت مع مكعبات البطاطس نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم نضعه في طبق التقديم ونضيف إليه رشة من البقدونس والكزبرة المفرومة
