ملاح النعيمية
طريقة عمل ملاح النعيمية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل ملاح النعيمية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وملاح النعيمية تشبه العصيدة فى مكوناتها كثيرا كما أنه يشمل في مكوناته اللبن الغني بالفوائد الغذائية القيمة مثل الكالسيوم والبروتين وفيتامين b وحامض اللبنيك والبوتاسيوم والزنك والفسفور فوائدها عظيمة ومتعددة.
طريقة عمل ملاح النعيمية
المكونات
- كوب ونصف من اللبن الرايب
- خمس معالق من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الطماطم
- مكعب مرقة دجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاث حبات من البصل المفروم
- حبة من الطماطم يتم فرمه ناعما
- ثلاث معالق من الويكه الحافة
- ملعقتان من زبدة الفول السودانى
- معلقتان من السمن
- كوب من الماء
طريقة التحضير
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه الزيت ثم نقوم بوضع البصل على الزيت الا ان يصبح لونه ذهبيا اللون
- نقوم بإضافة الطماطم ومكعب المرق والملح والماء ونعمل على مزجهم جيدا ثم نقوم بوضع الاناء على النار حتى يتم مزج المكونات مع بعضها البعض
- نقوم بإطفاء النار من على الاناء ونقوم بإضافة اللبن الزبادى والطماطم والسمن وزبدة الفول السوداني ونعمل على وضعه جانبا
- نقوم بإحضار خلاط كهربائي نضع فيه جميع المكونات السابقة حتى يتم مزج المكونات مع بعضها البعض
- ثم نقوم بسكب المزيج إلى الاناء ونقوم بوضع الويكه ونعمل على مزجهم جيدا
طريقة عمل ملاح النعيمية دون زبدة الفول السوداني
المكونات
- كوبان من اللبن الزبادى
- ملعقتان من صلصة الطماطم
- معلقتان من الدقيق
- ربع كوب من الزيت
- ملعقتان من زبدة الفول السودانى
- ملعقتان من البصل البودرة
- نصف معلقه من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
- ملعقة صغيرة من الملح
مكونات العصيده
- كوبان من الدقيق
- ٩ أكواب من الماء
- نصف ملعقة من الملح
- ربع كوب من اللبن الزبادى
طريقة التحضير
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه الزيت ثم نقوم بإضافة البصل ونعمل على تقليبه جيدا ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم
- نقوم بإحضار القليل من الفول السودانى ويتم وضعه في الماء الساخن ونعمل على اذابتها جيدا ثم نقوم على اضافتها إلى المزيج السابق ونعمل على مزجهم جيدا الا ان يصبح القوام سميكا
- نعمل على اضافة الفلفل والملح والصلصه الحاره ونعمل على مزجهم جيدا ثم نقوم بإزالته من على النار
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه ٨ أكواب من اللبن الرايب والماء ثم ندعهم الا ان يتم تخميرها
- نقوم بإحضار ماء مغلى ثم نعمل على وضع الملح والفلفل والدقيق التي تم تخميره ونعمل على مزجهم جيدا حتى يتم مزج المكونات مع بعضها
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه العصيده ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بإضافة زبدة الفول السودانى حولها